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海藻酸鈣的CAS號為 9005-35-0，分子式存在兩種常見表述：
基礎結構式：[(C?H?O?)?Ca]?（基于海藻酸單體的重復單元）
簡化分子式：C??H??CaO??（代表單個重復單元的組成）
分子量因聚合度不同而有所差異，通常范圍在 584-1170 之間。
核心用途
作為增稠劑、穩定劑、膠凝劑和乳化劑，用于防止食品分層、沉淀，提升質地穩定性。
適用于乳制品（如冰淇淋、酸奶酪）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、調味品（如醬汁、沙拉醬）、肉制品、水產制品及各類飲料。
具體用法用量
面包、蛋糕、面條類：添加量為 0.05%，可提升原材料利用率。
水產糜狀制品、罐頭食品：用于強化組織結構，保持新鮮味。
調味醬、果醬、稀奶油：作為增稠劑及穩定劑，添加量根據產品需求調整。
果汁、酒類：作為分散劑，提升產品穩定性。
冷凍食品、水產加工品：作為表面膠凍劑，用于保鮮。
糖制食品、明膠布丁、甜沙司：添加量約為 4-5g/kg。
核心用途
用于制造紙張、人造纖維、塑料等產品，提升產品的強度、白度和不透明度。
在焊接材料中作為粘結劑和增塑劑，改善焊接性能。
還可用于水處理、金屬回收等過程。
具體用法用量
工業用途中的海藻酸鈣通常以粉末或顆粒形式存在，用量取決于具體生產工藝和產品需求。
例如，在焊接材料中，添加量可能為產品總量的 8-12%（以CaO計）。
核心用途
用于制備涂料、膠粘劑、洗滌劑等化學品，作為增稠劑、穩定劑或懸浮劑。
在化妝品中作為成膜材料或穩定劑，用于制造霜劑、香波、洗滌劑等產品。
具體用法用量
化工用途中的海藻酸鈣用量需根據具體化學反應和工藝條件確定。
例如，在涂料中，添加量可能為涂料總量的 0.5%-2%。
核心用途
用于紡織品印染，作為印花糊料提供良好的流變性和抱水性，使印花色漿均勻轉移，形成清晰圖案。
還可作為紡織品的上漿劑或整理劑，改善紡織品的手感和光澤度。
具體用法用量
紡織用途中的海藻酸鈣用量取決于紡織品的種類和所需性能的提升程度。
在印花糊料中，添加量可能為色漿總量的 5%-15%。
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