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供應商	陜西創祥健康產業科技有限公司店鋪
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報價	面議
關鍵詞	咸陽動物類提取物,動物類提取物
所在地	陜西省西安市高新區科技路E陽國際

產品詳細介紹

海參（Sea Cucumber），為棘皮動物門海參綱動物的統稱。海參雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足，腹面有管足。海參的體壁柔韌，富于結締組織，厚薄隨種類而異。因其黃瓜狀的外形，故英文名稱為“海黃瓜”。海參在全球有900多種，中國約140種。

海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有的營養和價值。

腦苷脂亦稱為?；拾贝技禾擒眨且活悘V泛存在于菌類、植物類、動物類及海洋生物組織細胞膜中的內源性生物活性物質。1876年，Thudichum早指出大腦中存在一種叫腦苷脂類的化合物，后續研究表明，腦苷脂屬鞘脂類（sphingolipids）的一種，由神經酰胺、糖基兩部分組成。

不同的漲發方式會造成海參干品中營養物質的流失。常溫水發造成銅、鐵、鋅、鈣、鎂、磷的損失率在73.25%-73.81%之間，高溫水發的損失率為92.17%-92.95%，常溫堿發時的損失率為76.79%（除鎂離子以外），其它化學元素損失率均在93.38%-95.24%。另外，三種漲發方式均會造成海參干品中賴氨酸、組氨酸和精氨酸的流失，常溫水發賴氨酸損失率為61.63%，高溫水發為72.61%，常溫堿發為79.46%，組氨酸的損失率依次為15.24%、52.86%、35.71%，精氨酸依次為26.11%、54.68%、70.14%。

牡蠣肉中含大量糖原，糖原是細胞進行新陳代謝的能源，補充糖原可改善機體心臟及血液循環功能，并能增進肝臟的功能且具有保肝作用。牡蠣中的糖原還可直接為機體吸收利用，從而能減輕胰腺負擔。

牡蠣中檢測出的關鍵揮發性物質（ROAV≥1）主要有醛類（11種）、醇類（2種）、酮類（2種）和二甲基硫物質，它們綜合體現了新鮮牡蠣的特征氣味如黃瓜味、蘑菇味、青草味、堅果味、脂肪味、油脂味等。