定制酒之所以能夠風行，一個很重要的原因就是根植于骨髓的中國式傳統的炫耀文化，而定制酒就是這種炫耀文化物化在白酒上的東西。營銷們就是把握準了消費者的這個消費心理。未來，無論其被如何爭論，定制酒都將要細分、沉淀出一個小眾消費群體和一條新的、超產品銷售的渠道。
理論上，定制酒的市場容量可以養活不止一個企業，所以說定制酒的市場非常大，但是定制酒的市場又非常小，原因在于人際關系網的高門檻、實操中的不規范運作、生產的較高技術壁壘以及早已經碎片化的市場容量等，都讓單一生產企業可利用的有效非常小，進而很難完全依托此生存。比如，定制文化非常成熟的服裝行業，很少有誰能完全靠定制服裝躋身主流服裝行業前幾強的，這類企業大多定位于小眾的、的制衣坊。當然，在如今互聯網的大潮下，電商平臺和經銷商倒是很有機會能夠闖出一條道路來。
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
大眾時代從“白銀時代”到“的民酒趨向”，開辟新的賣酒通道已是各大廠商迎接多樣化需求的必經之路。在大眾酒消費時代，100～300元及百元以下是企業爭奪的焦點，而在渠道上，“三宴”和縣鄉市場則是企業爭奪的焦點，這種爭奪的熱度不會弱于前幾年大家對團購渠道的爭奪。滿足于大眾化宴席、大眾化政商務、大眾化商業資源的定制需求已呈現出市場潛力。
從宏觀環境來看，互聯網+成為定制酒發展的催化劑。
現在互聯網已經讓，從一個大群體，分裂成了無數個小圈子、小社群。未來的社會，將是自由連接(從組織化協作變成自由協作)、豐富連接(從產品化商業到體驗化商業)、聚合連接(從中心化傳播到碎片化傳播)。互聯網正在把人群切成一小塊一小塊的，以往的傳播方正在崩塌。過往以政務為中心的白酒團購營銷模式，也將隨著消費者這樣的變遷方式而更加失效。而圈子、社群則將成為互聯網時展定制化營銷的溫床!
從消費需求來看，消費者趨向個性化、碎片化、定制化。
從消費需求角度，當今時代市場競爭加劇，產品的同質化嚴重，消費者更加偏好于那些為自己量身打造的產品，加之75、80后成為社會的中流砥柱，他們對自我的追求是個性化定制的產品滋生的主要原動力。個性化定制產品與目標消費群的強對應關系，讓目標消費群有了明確的選擇目標。同時在互聯時代下，人與人，人與產品的鏈接成本變得更低，使個性化定制產品可以通過互聯網更的找到自己的目標消費群，降低了渠道和推廣的成本，為個性化定制產品的發展提供了的契機。
制白酒可大批量也可以少量定制，從1000箱-10箱都可以跟據自己的想法去實現，白酒定制酒是指酒水企業根據客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是一種“一對一”式的服務產品。實習一種一對一式的服務產品特性定制酒都有一些共同特性綜合性消費酒產品，同時在品一門藝術含義與一般用酒相比，定制酒打上了用戶的風格烙印，具有更多的個性元素和紀念意義。從定制內容而言，有側重于酒類包裝的定制，有側重于酒質的定制，或兼而有之。定制酒類包裝的客戶可尊享個性化酒瓶外觀、祝福語、刻字等個性化服務。定制酒質客戶可尊享特酒配方、制定年份等個性化服務。
業定制，貼牌產品，白酒開發產品，擁有地下酒窖，窖藏基酒，歡迎您到公司考察制造業的貼牌本意，就是所謂的代工，OEM。我下訂單你生產，然后貼我的，就是我的產品。比如臺灣的大霸（就是后來到大陸，號稱要做到國產機但是在05年末發表了一通看似以退為進、韜光養晦、蓄勢待發其實是說“不是我做不好，不是我打不過你們，是比賽場地的問題；等到場地整好了，舊草皮換成了新草皮，等到我們穿上合腳的鞋我們再來”這樣言之有理有據有力的撤退宣言的迪），就是世界上多家電子的代工工廠。A方看中B方的產品，讓B方生產，用A方商標，這叫OBM；A方自帶技術和設計，讓B方加工，這叫ODM；對B方來說，只負責生產加工別人的產品，然后貼上別人的商標，這叫OEM。貼牌加工即商家自己不生產，而是委托其他生產企業生產，而是自己的。委托貼牌的企業負責研發、設計、市場開發。這種方式的好處是，經銷商可以根據自己的實際情況制定出恰當的營銷方案，當發現方案或市場出現問題或變化時可以以快的速度調整方案、制定對策，同時，利潤空間可以自行掌握，免去廠商意見不一等諸多麻煩，在復雜多變的商戰中以快的反應，率來從容應對，而廠家可以更充分的利用自己的資源，從而達到提益的目的。這種方式可以做到真正的廠商互補、實現雙贏。
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