外觀：通常為粉末狀，顏色多為白色至淺棕色，具體因工藝差異略有不同。
溶解性：易溶于水，形成澄清或輕微渾濁的溶液。

小麥肽是以小麥為原料，通過生物酶解技術制備的淡黃色至類白色粉末狀產品，主要成分為低聚肽（2-15個氨基酸組成）及游離氨基酸，具有良好的水溶性和熱穩定性，無顯著原料特征氣味殘留。

用法用量：后整理工藝中，建議工作液濃度0.8%-3.5%（owf，按織物重量計），需通過實驗確定佳工藝參數。

用途：
抗靜電整理劑：賦予合成纖維導電性能，減少加工及使用中的靜電積聚；
柔軟劑：提升天然纖維與化學纖維混紡織物的觸感舒適度及懸垂性。

用途：作為風味修飾劑或質地改良成分，用于烘焙制品、植物基飲品、調味品等，改善產品風味層次及組織結構。

用途：可作為食品原料，用于調制各類食品（如面制品、調味料、飲料等）的原料復配。
用法：根據生產工藝需求，直接與其他食品原料混合均勻使用。

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