蘇州南長食堂托管市場價格水果蔬菜配送

上海康爾鮮餐飲服務有限公司旗下食品配送公司，與大型油調味料制造商長期合作，直接購買，免于產生中間成本帶來的連鎖效應。公司和大型肉類合作，直達供給廠家，新鮮原料，建立農業合作社的協議的綠色配料提供。我們可以食堂，連鎖，產品統一集中，和長期服務的科學。我們與制造商緊作，高度食品和飲料衛生，食品，不斷創新，追求，并通過的服務為客戶創造良好的生活空間。菜肴，美味可口。通過不斷努力和追求奉獻贏得了客戶的肯定和信任，自公司成立以來以熱忱的服務為客戶效力。著眼于生產，整體服務，制造衛生餐飲，體現食品價值。

蘇州南長食堂托管

食堂的衛生
（1） 廚房工作人員衛生要求食堂承包
1、廚房工作人員到市控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。
2、已取得《健康合格證》的從業人員每年進行一次健康體檢，并取得當年《健康合格證》后方可繼續工作，健康證超過一年者，視為無證。
3、廚房工作人員進行健康體檢時發現患有影響食品衛生的痢疾等消化傳染病（包括病原攜　帶者）、活動性、 化膿性或者滲出性以及其它有礙食品衛生的，不得從事食堂工作。
4、如發現有違反制度的情況發生則追究負責人的責任。
（2） 食堂衛生要求
1． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。
2． 餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。
3． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。
4． 及時產生的垃圾、廢棄食物等。
5． 不可在廚房內吸煙。
6． 以上全部按沛浪食堂衛生執行。
（3）餐具洗刷衛生要求
1．堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,柜高溫"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達到要求。
2．后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。
3．洗碗池要,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。
4．使用洗碗機,蒸汽進行作業,物品擺放要正確,合理。
5．廢棄物要有容器盛放,不,不積壓,不外溢。
6．各種盆等較大用具要用苫布防塵,要用劑或沸水煮。

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康爾鮮食堂承包堅持“民以食為天，食以安為先。良心鑄品質，匠心造美食”的二十字方針，用心制作每一份美食。四年多為三千多家企業服務過，對品質的追求使得康爾鮮食堂承包了許多新老顧客的贊美。

蘇州南長水果蔬菜配送康爾鮮作為一家從事食堂承包領域15年，不管是從客戶的利益角度出發，還是從自我品牌塑造的角度出發都做出了國內較高的水準。公司在發展的中，注重的不是的成就，而是明天的輝煌。食堂承包商不能只看現有的市場反應和品牌效應，也要看到企業的發展和變化。下面，給大家介紹一下康爾鮮食堂承包的餐飲優勢。
1食堂形象
打造優雅舒適的就餐，親和力的溫馨氛圍，我司經營的食堂及氛圍主要“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題，根據客戶企業的就餐對象的特點，結合中西文化的餐飲制作和理念，融合地方特色風情元素，通過統一的視覺形象展示食堂文化及食堂動態信息，打造優雅就餐。
2節日福利
季節性及節假日布置根據不同季節性的變化，為食堂制定相適應的設計包裝方案，員工用餐舒適度；法定節假日期間，對現場進行節日設計包裝，體現節日氣息，讓食堂就餐群體感受到節日的喜慶，同時為員工免費提供節日加餐服務。
3廚房制度規劃
對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。以廚務人員的制度和相關作業流程說明為主，廚務工作人員的工作職責和作業。為工作效率，食堂內部進行規劃，分區，以標識一對一的制作歸類，使廚房整體規范化。
4食堂菜色出品
康爾鮮為了讓企業單位的每一位員工都吃的營養、放心，公司根據季節時令、當地氣候、食材的菜性和各企業員工的飲食習慣相結合研發出相對應的菜譜，公司配置營養師進行菜品克重的合理分配，結合符合人體所需的營養，建立的數據庫菜譜，給企業職工帶來營養搭配的保障。
5食品安全
公司通過自主種植、大批量統一采購、簽約原產地供應商的給客戶提供新鮮、、放心、的蔬菜，同時我們對所有蔬菜進行二次農殘檢測，食品安全要做到“萬無一失”否則就是“一失萬無”。公司在保障食材安全和員工健康方面從來都是嚴格按食品安全法》在制作。