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應用領域：

烘焙食品：可調節蛋糕、餅干等的甜味與芳香，使口感更濕潤柔軟，延長保鮮期，還能增加面包的耐烤性和色澤。

糖果類：與增甜劑混合使用，能調節甜質，保持原有風味，可用于制作太妃糖、牛軋糖等，增加糖果韌性，且其外層可形成穩定非吸濕性保護層。

飲料：微甜口感好，能與其他增甜劑結合，提高產品風味。

海鮮：可作為低溫保護劑，增加海鮮硬度、伸縮性及凝膠力，提升口感質量，有效抑制其蛋白質冷凍變性。

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