配備防水觸摸屏及變頻控制系統，支持滾揉時間、轉速、間歇周期等參數自動化調節，并適配自動上料機提升效率。其呼吸式滾揉技術可將傳統腌制周期縮短至1小時，配合低溫控制有效抑制微生物繁殖，保障產品彈性、保水性及色澤穩定性。整機結構緊湊，運行噪音低，采用圓形封頭設計增大滾揉空間，兼具加工效率與品質控制優勢。

全自動真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。

食品加工企業的選擇建議
明確加工需求：，食品加工企業應明確自身的加工需求，包括產品種類、生產規模、生產效率等因素。這將有助于確定所需的設備類型和規格。
考慮物料特性：不同物料具有不同的物理和化學特性，對設備的要求也不同。因此，在選擇設備時，應充分考慮物料的特性，以確保設備能夠滿足加工要求。
比較設備性能：在明確需求和物料特性的基礎上，對真空滾揉機和真空拌餡機的性能進行比較。包括處理能力、混合效果、能耗、維護成本等方面。選擇性能、的設備。
考慮生產環境：生產環境也是選擇設備時需要考慮的因素之一。包括車間的空間布局、電源供應、通風條件等。確保所選設備能夠適應生產環境的要求。
咨詢意見：在做出選擇之前，可以咨詢行業或設備供應商的意見。他們可以根據企業的實際情況和需求提供針對性的建議。