食品級干酪素  干酪素廠家  干酪素價格  干酪素用途

[酪蛋白英文]：Casein 酪蛋白又稱干酪素。 酪蛋白蛋白質≥90%

[酪蛋白性狀]：微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，酪蛋白不溶于水和醇，酪蛋白溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質，常溫下酪蛋白在水中可溶解0.81.2%，酪蛋白微溶于25℃水和有機溶劑，酪蛋白溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。

主要用途：營養(yǎng)強化劑

產品性狀

白色或淡黃色粉末。無臭，無味或有輕微香氣滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。

乳酸干酪素是利用高新生物技術制成的牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品添加劑色澤

產品用途

可用于肉類及水產肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。    

在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結性。用于魚糕可增強彈性。香腸中用量為0．2%一0．3%。 

在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。   

在面包、餅干、面類中用量為0．2%一0．5%。 

在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5．0%；在奶油乳飲料中用量為0．2%一0．39%。 

產品領域

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)