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該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的切刀高速切削，將各類蔬菜切成段、片、絲、丁等，具有切面質(zhì)量好，切制品厚及長度均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)該機(jī)切菜、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、。
本機(jī)主要有機(jī)架部分、電箱控制部分、壓菜部分、送菜部分、葉菜切菜部分根莖切菜部分，等結(jié)構(gòu)組成，其結(jié)構(gòu)如下本機(jī)與蔬菜接觸的主要部件均采用不銹鋼制作,輸送帶及壓菜帶采用橡塑制成，長期工作不銹、不蝕、、無害
自動切菜機(jī)操作使用說明：
1.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，切勿將手或硬物伸至輸送帶端部的蔬菜切口處及前刀量門下面以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。
2.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，切勿將手置于輸送帶或壓萊帶上，以免將手卷進(jìn)機(jī)器里面發(fā)生人身事故。
3.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，切勿打開前門。在停機(jī)打開前門時，切勿啟動機(jī)器，以免高速旋轉(zhuǎn)的切刀危害人身安全。
4.保養(yǎng)、維修警告:所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都在切斷電源的情況下進(jìn)行
5. 每次用完后，對該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保清潔衛(wèi)生，清潔時不得用銳器，嚴(yán)蔡用噴水管直接沖洗。
6.工作過程中如果機(jī)器聲音不正常，立即停機(jī)檢查,待故障排除后方能繼續(xù)工作。
7. 產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，嚴(yán)禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機(jī)器，影響使用9.2 產(chǎn)品在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免使產(chǎn)品受損。
摩力期自主研發(fā)的雙頭自動切菜機(jī)，主要采用食品級304不銹鋼材質(zhì)、外表易清潔凈 皮帶采用食品級PU材質(zhì)。寬度為200mm；采用智能觸摸屏控制系統(tǒng)，可控制設(shè)備的啟動，停止；設(shè)備帶有安全感應(yīng)功能，凡是找開刀組防護(hù)罩或者皮帶防護(hù)罩，設(shè)備將直接進(jìn)入急停模式。
多功能切菜機(jī)，切片切丁切絲厚薄可定做，葉菜類切割長短可調(diào)節(jié)，輸送帶和轉(zhuǎn)刀速度采用雙變頻器調(diào)節(jié)，可立控制。一機(jī)多用，操作簡單，產(chǎn)量高，清洗方便
雙頭切菜機(jī)，一機(jī)多用！切絲切片切丁切段更簡單，操作簡單，省時省力！功能雙頭切菜機(jī)具備雙調(diào)頻功能，一頭是切葉菜類，如香蔥、蒜苗、韭菜、芹菜、白菜、青菜等蔬菜切段，一頭是切球莖類，如蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、洋蔥、萵筍等果蔬切絲切片切丁。刀盤更換方便，切割速度可調(diào)，采用304不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固耐用，易清潔衛(wèi)生，采用PV食品級輸送帶，操作簡單，設(shè)計(jì)人性化，清洗方便，產(chǎn)能為600-1000公斤/小時。適合中央廚房、食品加工廠、餐飲行業(yè)、工廠學(xué)校食堂等場所
