谷氨酸渣是在味精生產過程中從谷物發酵母液中提取谷氨酸后的廢棄菌體及發酵底物等,經分離、干燥、磨飼料后制成的一種高蛋白飼料,味精菌體蛋白粗蛋白質含量高,具有非常廣闊的開發前景。主要營養成分是味精發酵生產谷氨酸的副產品，味精蛋白不同于豆粕、小麥等植物性蛋白，更類似于魚飼料、蠶蛹等動物蛋白飼料。飼料應用味精蛋白是一種綠色、小生物蛋白飼料，副作用，可代替魚飼料、豆粕、玉米蛋白飼料的使用從而降低飼料成本。適合群體，雞料、鴨料、豬料、蝦料及料，中小型料廠。
谷氨酸渣中含有多種氨基酸、維生素、生長因子，可應用于種雞、種鴨、肉鴨、產蛋雞、豬、魚、蝦等飼料，是養殖業理想的濃縮高蛋白飼料原料。
2、 能有效提供飼料的利用率，促進畜禽魚蝦生長效果，提高畜禽的存活率、增長率、產蛋量。其豐富蛋白質可部分代替豆粕、魚粉等蛋白原料。
蛋白≥70%。灰分≤9%，水分≤15%
