花崗巖成荒率高，能進行各種加工，板材可拼性良好。還有花崗巖不易風化，能用做戶外裝飾用石。花崗巖的質地紋路均勻，顏色雖然以淡色系為主，但也十分豐富有紅色，白色，黃色，綠色，黑色，紫色，棕色，米色，蘭色等等，而且其色彩相對變化不大，適合大面積的使用。
天然花崗石是火成巖，也叫酸性結晶深成巖，是火成巖中分布廣的一種巖石，屬于硬石材，由長石、石英和云母組成，其成分以 二氧化硅為主，約占60%-75%。巖質堅硬密實，按其結晶顆粒大小可分為"偉晶"、"粗晶"和"細晶"三種。花崗石的品質決定于礦物成分和結構。品質優良的花崗石，結晶顆粒細而均勻，云母含量少而石英較多，并且不含有黃鐵礦。花崗石不易風化變質，外觀色澤可保持以上，因此多用于墻基礎和外墻飾面。由于花崗石硬度較高、耐磨，所以也常用于建筑裝修工程。
花崗巖礦山開采，要根據資源條件和市場需求情況來選擇首采區，確定開采境界，礦山生產規模、礦山工作制度等。在綜合分析自然環境、經濟技術條件的基礎上開展礦山開采。采礦過程可分為開拓運輸、剝離和采礦。
