機器外采用加厚304不銹鋼板材制造，刀俎采用嵌入式齒輪傳動設計，刀俎可整體拆卸下來，拆卸方便，清洗。刀俎上方設計有活動刀梳，活動刀梳可以在刀俎不卡肉的情況下也不易對刀俎和電機產生負荷，有效的提高了刀俎和機器的使用壽命。
這款切肉機刀間距可以定制，常規配套3.5mm刀間距，小可以定制3mm刀間距，也可以定制更寬的刀間距用于切肉條肉塊，特有的立式刀俎，可以一臺機器配多套規格，實現一臺機器有多種切割規格。
這臺300型切肉片機是通過電機帶動減速機工作，由齒輪帶動刀組轉動，機器工作時非常靜音，刀片由1.0MM厚度，105MM直徑的刀片組成，刀片開豁口設計，切割不卡肉，不連刀，整套刀組420MM，切割面更大，切肉效率更高，省時省力還省電。
