蒸熟的蓮蓉包表皮雪白，渾圓似半球，體態豐盈，觀感。用手指輕輕捏起一個，指尖能夠清晰地感覺到因膨大而形成的松軟，撕開包子下面墊的白紙，還未入口，淡淡的奶香就已在鼻翼搖曳生姿了。及至咬開外皮，蓮蓉餡更是如同巖漿奔涌，令舌尖的味蕾變得敏感而纖細，時而濃烈，時而清新，交互沖擊著口腔，把人的食欲也隨之調動了起來。一籠蓮蓉包只有三個，即使整多兩籠也“不怕滯”，可滿足飲茶之余的能量需求。

蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材制成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。蓮蓉的存放需避免陽光直射，低溫。

加工蓮蓉餡料的操作要點如下:

1.選用衛生干凈、色澤正常、無異味、無霉變的千蓮子為加工原料。

2.將蓮子用符合生活飲用水標準的自來水清洗干凈,浸泡12 ~14個小時，泡到蓮子發軟為止。

3.將泡軟的蓮子分成兩半，去除里面的蓮心。

4.將蓮子倒入高壓釜中，加入干凈的清水,加熱蒸煮,直到煮爛為止。

5.將煮好的蓮子冷卻后，放入擠壓機(如絞肉機)中，擠成泥狀。

6.將蓮子泥放入翻炒機中，加熱炒制。當蓮子泥變得較濃稠時，減小火力，改用中火加熱。

7.將白砂糖倒入蓮子泥中，繼續翻炒。

8.當蓮子泥沸騰時,緩慢加入食用油，繼續翻炒。
9.當蓮子泥變得很濃厚且有點硬時，停止加熱，即可制得蓮蓉餡料。

蓮蓉是一種非常好吃的一種小吃，像蓮蓉一般會制作成蓮蓉包，蓮蓉包是非常好吃的，它是經過一些制作的方法，它不僅香甜軟糯，而且呢它的口感也是非常好的，對于一些愛吃小吃的人選擇吃蓮蓉包也是非常好的，她營養價值也是挺高的，因為它里面還有蓮子，然后像一些糖也是可以很好的。你身體提供一種營養，所以這個時候選擇吃蓮蓉包也是一個不錯的選擇，但是不可以吃的過多，因為它的含糖量較高，如果吃多的話，會導致牙痛，或者是身體的一些含糖量過高，引發一些問題，可以選擇一些低血糖的人吃，是可以很好的緩解低血糖。
蓮蓉是將蓮子用清水浸泡至軟之后，再用高壓鍋燉半個小時。將燉好的蓮子放入食品料理機里面攪拌均勻，之后再加入少許的花生油和細砂糖制作而成。在制作蓮蓉的過程當中，翻炒是十分重要的，因為隨著水分的不斷揮發，蓮子泥會逐漸稠厚。
制作好了蓮蓉之后，保存也是很重要。想要保存好蓮蓉，好將蓮蓉放在25攝氏度的氣溫環境下。如果已經將蓮蓉做成了月餅，那么存放的時間不能夠超過十天，不僅會影響口感，而且吃進身體還會出現不舒適的情況。