董酒風格特,早被行家們歸納為“酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長。”具體一點講,董酒既有大曲酒的濃郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔綿醇和與回甘,并微帶使人有舒適感的百草香及爽口的酸味,飲后不干、不燥、不燒心、不上頭、余味綿綿。細品董酒風格特之處,更能讓人感到飲用董酒是一種高尚的享受。
低度純糧酒 50度以下的酒就稱為低度酒,對于這種低度純糧酒其實是不建議大家長期儲存的,一般儲存4.5年就可以了。而且如果是長期儲存的話,很容易讓酒精揮發的,酒度也會有所降低,如果是這種酒的話,如果長期儲存,它的口感反而會變得更差,所以飲用期限就是在三年以內。所以也并不是所有的酒都是越放越好。
白酒香型可謂豐富多彩,但目前有國家標準的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型(確切來說應該叫濃醬兼香型)白酒外,還有 6 種,分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標只有地方標準,但行業內也一直比較認可,成為與其它香型并行的香型。還有馥郁香型,執行的是企業標準,但現在行業內對馥郁香型也比較認可。