滁州來安康爾鮮餐飲企業有限公司是一家經市工商局、市、市質監局等嚴格、批準注冊從事蔬菜、肉類、水產類、豆制品、凍品、糧油、調料等食堂農副產品一站式配送的大型服務性企業。
滁州來安食堂果蔬配送之蔬菜配送采購：生鮮供應鏈
在現如今的社會中，消費者對健康和安全問題越來越，生鮮蔬菜的需求也越來越大。對于超市和餐飲業等行業來說，如何地采購和配送蔬菜，已經成為一項關鍵的競爭力之一。
蔬菜采購的首要任務就是確保供應的新鮮度和品質。因此，有一套完善的采購流程和措施至關重要。以超市為例，超市需要根據自身的銷售情況、季節性變化以及向供應商的價格等因素來制定每周的采購計劃。為了采購效率，超市可以選擇多個供應商，以貨源的充足性和新鮮度。在采購階段中，超市還需要關注蔬菜的化、質檢、檢疫和物流等環節，以確保貨物按時按量到達。
與此同時，配送也是蔬菜采購中不可或缺的一環。在配送中，者需要對每批貨物的數量、型號、分配、運輸等進行統籌規劃，以確保蔬菜的新鮮度和。同時，者還需確保員工的配送效率和安全性，如遵守各項運輸規定，加強貨物保護等。
為蔬菜采購的效率和成本，現今許多企業采用了供應鏈的技術手段。從采購到配送環節的數據全部兼容，企業可以通過快速采集供應商庫存、售價、規格等信息，并統計采購需求、更新庫存、制作采購訂單和發貨計劃等操作，以采購的效率和人工成本。
在當益競爭的市場中，蔬菜采購和配送的工作是一項重要的環節。通過合理的采購計劃、完善的采購流程、的配送和科學的供應鏈，企業可以更好地消費市場對蔬菜生鮮的需求，企業的競爭力和市場占有率。
滁州來安食堂果蔬配送公司介紹農產品配送問題解決方案
（1）在生鮮農產品配送整個供應鏈上加強食品的安全生產監控。
1是在生鮮農產品配送鏈上游加強農產品生產基地安全生產監控。
2.在生鮮農產品的各大批發市場上加強食品的安全檢測
3. 在生鮮農產品配送末端的各大大小小的超市、餐飲店、零售商加強安全檢測和監控
（2）、建立新的農產品配送供應鏈并不斷完善已有的一些農產品供應鏈。
1.以外資企業為核心的供應鏈以來，許多外資企業在直接投資建設生產基地，引入優良的農產品品種，按照一定的技術操作規范，建立農產品加工企業，生產的農產品加工后全部返銷國外。
2. 以中外各類企業為核心的農產品供應鏈在農戶和國外消費者之問，有中外各類型的企業，從事與農產品相關的經營活動，在農戶力量薄弱的情況下，它們成為供應鏈的中流砥柱。如何構建我國農產品供應鏈的，可借鑒國外的做法。
（3）加強農副產品流通中信息平臺的建設和不斷地限度的達到信息的化。
由于在整個農產品的供應鏈上，由于信息平臺建設的缺陷，或者信息服務的不完善，等造成很多問題，其中主要的就是信息的不化，使得在整個供應鏈上，在這條鏈上的所有人只能看到這條鏈上某一環節的信息。而不能夠看到所有的信息。如果在這個平臺上加上一些現代的信息技術，如GIS、RFID、ERP等，可以對整個供應鏈的進行監控和定位。
（4）冷鏈物流體系的建設：構建一體化物流供應鏈
滁州來安食堂果蔬配送公司分析當前農產品配送問題
（1）配送水平問題
1 規范化的農產品配送運輸、包裝行業，安全意識淡薄。
2 配送企業水平參差不齊，品牌化的農產品配送企業現有的生鮮農產品配送企業，從事配送活動的企業是蔬菜批發個體戶或等，他們對如何配送的安全意識普遍不足。
3 未建立完整的生鮮農產品物流配送信息平臺。
（2）農產品采購問題
1 采購批量小的價格偏高。
2 采購環節，倒手過多價格偏高。
3 批發商貨物積壓的浪費。
（3）配送效率問題
1 貨車限行。由于城市市內限定貨車通行的時間，因此了廂式貨車作為配送車輛的市內配送，出現了“客車貨運”的現象。
2.一公里難題，價格翻倍。造成菜傷農，菜貴傷民。中間流通。
（4）農產品損耗嚴重
“我國農產品的"收獲后損失"驚人。糧食每年產后損失率超過8%，果蔬損失率更逼近20%。粗略統計，僅每年糧食的損失量就高達500億斤。”7月初在北京舉辦的“2012農業科技創新發展暨三屆現代農業產業投”上，農業部農產品加工局局長張天佐透露的這些數字，讓人們開始關注“收獲后損失”糧食、果蔬在存儲、運輸等環節發生的損耗。
美國等發達的糧食產后損失率低于3%，果蔬為1.7%-5%。
“大約35%農產品損耗在物流中，農產品銷售半徑小，很難長距離運輸，也了農產品進出口大宗貿易，云南的農產品要想更大規模地‘走出去’拓展國內外市場，亟需建立一個高起點、化、化的冷鏈物流服務。”在八屆物流節舉辦的冷鏈物流專題會議上，云南星長征投資控股集團有限公司副總裁羅十紅演講時進行分析。
我國水果和蔬菜總量中只有10%至20%利用了低溫物流，品種也于一些經濟效益比較高的水果，而發達一般在80%左右。
農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬菜從田間到餐桌，損失率高達25%至30%，而發達的果蔬損失率則普遍控制在5%以下，美國果蔬在保鮮物流環節的損耗率僅有1%至2%。
