紅糖（brown sugar）別名土紅糖、赤砂糖，是一種常見的食用糖，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素。

紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。

饅頭，別稱饃、蒸饃，一種用面粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，中國漢族特色傳統面食之一，制作簡單，松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分至15公分左右均有。其制作方法是：把面粉、酵母、水，揉成光滑的面團，發酵至兩倍大，分成小劑子，冷水開蒸，上氣（即水開）后再蒸20分鐘。蒸饅頭的時候加入小蘇打可以讓饅頭口感更松軟。

饅頭，南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實心饅頭”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的面粉或數種面粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
所謂的喝早茶，據說起源于清代同治、光緒年間，那時候的有錢人喜歡玩鳥和斗蟋蟀，溜鳥一般都是在清晨，所以以前總是可以看見一大群的富家公子一人一籠一鳥的走在大街上，由于當時的通信落后，一般大的新聞和消息都是有錢的人家通過與外面的來往而先知道的，所以很多的富家之人總是在清早聚在茶館，叫上一盅茶，點上兩份點心。