雅安生鮮果蔬配送多少錢工廠飯堂托管
西川餐飲建有自有生產基地,集食品檢測、冷鮮倉儲、分揀配送、無塵加工于一體,擁有300多臺農產品物流車輛,專注于農產品的運輸、配送與售后服務。推行360度食品安全,以農產品科技檢測中心,貫穿基地種植、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送全供應鏈的“四級把關,四級檢測”,實施360度食品安全,確保食品安全。
食堂托管的作用
1、企業選擇食堂承包服務,就不需要再耗費企業的精力來自己招聘廚師、服務員等食堂工作人員,也不需要對他們進行另外的化培訓和。尤其是在面對飲食餐飲一點都不懂的企業來說,著實會有些難辦。
正所謂術業有專攻,說的就是每一個企業都有自己的專攻和擅長的領域。因此,選擇食堂承包服務的飲食餐飲企業,是能夠完善解決員工的就餐問題的必然選擇。
2、第二,企業能夠讓員工準時的吃到飯菜,這樣一來,按時就餐就能夠節省吃飯的時間,然后節約出來的更多的時間和精力就在工作上了。
3、第三,企業能夠招聘到更多的更的員工。我們企業者可以試想一下,若是企業里沒有一個很好的就餐飲食的場所和的話,員工們就需要到企業外的街上去解決飲食就餐問題,但是安全隱患就出現了,因為街上的飯菜在衛生方面不能夠,并且時間也不能,不一定能夠按時地進食。如此一來,員工們就會覺得飲食就餐問題成為一個麻煩。也許,員工們就會到其他能夠解決飲食就餐問題的企業中去工作。
4、第四,餐飲行業提供的食堂承包服務,能夠提早的制定好菜單,在這點上,食堂承包公司可以根據企業人員和員工的具體飲食就餐要求制定量身定制的菜單,讓企業的人員過目。這樣的工作完全可以實現更為嚴格的。讓員工們吃到健康的、喜愛的飲食就餐。
食堂的衛生
(1) 廚房工作人員衛生要求食堂承包
1、廚房工作人員到市控制部門進行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。
2、已取得《健康合格證》的從業人員每年進行一次健康體檢,并取得當年《健康合格證》后方可繼續工作,健康證超過一年者,視為無證。
3、廚房工作人員進行健康體檢時發現患有影響食品衛生的痢疾等消化傳染病(包括病原攜 帶者)、活動性、 化膿性或者滲出性以及其它有礙食品衛生的,不得從事食堂工作。
4、如發現有違反制度的情況發生則追究負責人的責任。
(2) 食堂衛生要求
1. 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。
2. 餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔,要求無油污、臟物等。
3. 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。
4. 及時產生的垃圾、廢棄食物等。
5. 不可在廚房內吸煙。
6. 以上全部按沛浪食堂衛生執行。
(3)餐具洗刷衛生要求
1.堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,柜高溫"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達到要求。
2.后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。
3.洗碗池要,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。
4.使用洗碗機,蒸汽進行作業,物品擺放要正確,合理。
5.廢棄物要有容器盛放,不,不積壓,不外溢。
6.各種盆等較大用具要用苫布防塵,要用劑或沸水煮。