白灰吸水，改變土體的含水率，這樣可以使土壤中的水分達到佳含水率的要求（工程上的土壤佳含水率為95%左右），這樣的土壤容易壓密實。
生石灰污水治理已成為關乎經濟社會和諧發展的一項重大問題。在控制工業污染物排放量的增長方面，采取嚴格措施，生石灰對造紙、釀造、化工、印染行業，加大治理和改造力度，淘汰高耗水、重污染的落后工藝和設備。我國工業化和城市化進程不斷推進，生石灰工業廢水和城市污水排放量逐年增加，因不達標排放給環境造成了壓力和危害，生石灰在鋼鐵、電力、化工、煤炭等行業、推廣廢水循環利用，提高工業用水重用率。同時，生石灰工業廢水處理工藝、技術不斷提高，生石灰給水處理絮凝劑也提出了新的要求。
生石灰結構
主要成分是氧化鈣（CaO）
石灰石主要成分是碳酸鈣CaCO3，而生石灰主要成分是CaO。
生石灰與水反應生成氫氧化鈣Ca(OH)2，即平常說的熟石灰。
方程式：CaO+H2O=Ca(OH)2
石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化鈣（CaO），將碳酸鈣（CaCO?）含量高的石灰巖在通風的石灰窯中鍛燒至900℃以上即得。是有吸水性，可用作干燥劑，我國民間常用以防止雜物回潮。
生石灰（CaO）與水反應生成氫氧化鈣的過程，稱為石灰的熟化或消化，與水反應（同時放出大量的熱），或吸收潮濕空氣中的水分，即成熟石灰，又稱消石灰。熟石灰在一升水中溶解1.56克（20℃），它的飽和溶液稱為石灰水，呈堿性，在空氣中吸收二氧化碳而成碳酸鈣沉淀。反應生成的產物氫氧化鈣稱為熟石灰或消石灰。
生石灰中一般都含有過火石灰，過火石灰熟化慢，若在石灰漿體硬化后再發生熟化，會因熟化產生的膨脹而引起隆起和開裂。為了消除過火石灰的這種危害，石灰在熟化后，還應“陳伏”2周左右。
外形為白色（或灰色、棕白），無定形，在空氣中吸收水和二氧化碳。氧化鈣與水作用生成氫氧化鈣，并放出熱量。溶于酸水，不溶于醇。系屬無機堿性蝕物品，危規編號95006。生石灰與水會發生化學反應，接著會立刻加熱到超100℃的高溫。
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