2003年到2012年，堪稱中國白酒的“黃金十年”。曾有不少地方酒企和小酒廠推不符實的酒。酒質并不出眾，但是照樣能賣出喜人的銷量。近兩年，白酒行業復蘇，消費升級，一些酒再次出現；除此之外，還有某寶上的9.9純糧等一些價的醬酒。

純糧食酒，由微醺到沉醉，整個過程不會覺得頭暈，渾身無力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上頭醒酒快；空杯隔夜香，回味悠長
?一杯好的醬香，是有很多講究的，講環境、講原料、講工藝、講勾調，環環相扣。

【不要讓香氣流失】一般白酒隨著時間的推移，成分會逐漸揮發，相應，香氣與價值也就會逐漸降低。使酒陳化具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒容器不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿