三門峽酒鎮(zhèn)大福系列價格

更新時間1：2025-09-11 信息編號：5a3k4th909a8b6 舉報維權(quán)

供應(yīng)商	貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司店鋪
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所在地	貴州茅臺鎮(zhèn)

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產(chǎn)品詳細介紹

醬酒選用的當?shù)丶t櫻子高粱不是所有土壤都能駕馭得了的，茅臺鎮(zhèn)紫紅土壤富含礦物質(zhì)，偏酸性，種植的紅櫻子高粱顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，賦予了醬酒優(yōu)雅細膩、豐滿醇厚、回味悠長。

茅臺鎮(zhèn)紫紅土壤中砂質(zhì)和礫石含量高，土體松軟，孔隙度大，具有良好的滲透性，無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中，既溶解了紅層中的有益成份，又經(jīng)過層層滲透過濾，濾出了純潔、香甜、可口的泉水。

精心勾兌
勾兌從總體上講就是將不同輪次、不同典型體、不同酒精度、不同酒齡的基酒以一定比例進行組合，使之達到平衡,協(xié)調(diào)的狀態(tài),使得各種味道層次分明，回味悠長，變化無窮。整個勾兌過程完全采用酒勾酒的方式,不添加包括水在內(nèi)的外來物質(zhì)。

宗醬香酒特的主要釀酒工藝概括 “123987+N” 即：
“1”. 春、夏、秋、冬，一年生產(chǎn)周期。 “2”. 兩次投料； “3”. 三高工藝：高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒；三種主體香：醇甜、窖底、醬香。 “987”. 九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。 “N”.新酒及基酒儲存期3年至15年（不包含超長年份的調(diào)味酒）？？。

陶壇儲酒有兩個顯著特點，一是陶壇在燒結(jié)過程中形成了微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)在儲酒過程中形成毛細管作用，將外界的氧氣緩慢地進入酒中，促進基礎(chǔ)酒的酯化和其氧化還原反應(yīng)，使酒質(zhì)逐漸變好，二是陶土本身含有多種金屬氧化物，在儲酒過程中逐漸溶于酒中，與酒體中的香味成分發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，對酒的老熟有促進作用。

缺點：由于存在微孔結(jié)構(gòu)，造成基礎(chǔ)酒在儲存過程中易發(fā)生揮發(fā)，造成酒的損耗較高；由于陶壇極易破碎，因此不易運輸，且單壇儲酒容積很小，噸酒儲存面積過大，在儲酒成本上很不經(jīng)濟，因此陶壇主要應(yīng)用于基礎(chǔ)酒的儲存。而景德鎮(zhèn)陶瓷由于1300度以上高溫煅燒，合格產(chǎn)品基本不漏，是儲酒的好材料