為什么說茅臺鎮是中國醬香酒的核心產區？
特成因一：紫砂頁巖
此地質結構為特殊的紫砂頁巖，十分有利于水分的滲透過濾和溶解紅層中的有益成分。巖層主要為砂巖和頁巖，沿赤水河呈環帶狀。由于巖石質地比較松軟，易于風化，經過雨水的浸蝕，形成坡陡谷深的坡地峽谷地貌。主要為低中山和丘陵河谷。該河谷地質地貌結構主要是侏羅白堊系紫色沙頁巖、礫巖，形成時約7000萬年以上，屬第三系。

紫色砂巖由砂巖夾粘土巖組成，上部紫紅的砂質土巖，局部含赤鐵礦和的磷鐵礦結構。此種群系，在仁懷市境內及近鄰市縣中僅分布在茅臺鎮、二合鎮、合馬鎮、沙灘鄉。
該河谷土壤廣泛發育著紫色田土，土層較厚，一般在50厘米左右，堿度適度，有機度1.5%，多粒狀結構，碳氮比8至9左右，質地中性，土壤具有良好滲透性，因而無論地表水和地下水都經過層層過濾，濾出了純潔、香甜、可口的泉水。河谷從中華至沙灘吳公巖，其生態植被、喀斯特地容地貌更是赤水河其他地段。

特成因二：氣候特
冬暖夏熱雨水少，適宜釀酒微生物的生成與繁殖。河谷地處低矮的赤水河邊。峽谷地帶兩山對峙，四周高山，形成特殊的小氣候，冬暖夏熱少雨。年均溫度達17.4°，炎熱季節持續半年以上。冬季氣候暖和，溫差小，霜期短，年均無霜期達326天，年雨量僅800至1000mm，日照豐富，年日照量可達1400小時。

特殊的氣候，加上特殊的地質結構，使河谷空氣中飄游著無數微生物菌種群，這些微生物與仁懷醬香酒息息相關，在幾千年茅臺鎮的醬香酒釀造過程中，這些微生物通過優選、凈化、優勝劣汰、適者生存，已形成自己特無法克隆的生物圈，以致在河谷之外的任何地方都沒有適合這類微生物賴以生存的自然生態環境。

如此特的環境，使得中國醬香酒能夠的一直傳承下去。這也是為什么董事長老酒能夠在未添加任何香氣、香味物質的前提下 ，具有醬香、幽雅細膩、豐滿醇厚、回味悠長、空杯留香持久的原因

純糧食酒，由微醺到沉醉，整個過程不會覺得頭暈頭痛，渾身無力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上頭醒酒快；空杯隔夜香，回味悠長
?一杯好的醬香，是有很多講究的，講環境、講原料、講工藝、講勾調，環環相扣。
大福酒廠釀造的醬香酒，一直傳承著茅臺鎮醬香酒傳統的生產工藝。端午制曲、重陽下沙、一年生產周期、2次投料，9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，3~5年窖藏。只有這樣的傳統工藝，才能醬香回味悠長。好的糧食才能釀好酒，我們不摻廉價酒。堅持底線，堅持古法傳承，這是大福不變的堅持，也是大福酒廠對消費者的。

茅臺鎮醬香白酒小知識
【濃茶怕白酒】有些人認為濃茶能解酒，但濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，不但起不到解酒作用，反而會加重心臟和負擔，使人更加難受。