焚香、插花、布席、掛畫、茶藝……只見茶藝師將熱水倒在細密的茶粉上，調成膏狀，邊注邊用茶筅擊拂，直到出現厚厚的泡沫，在茶上“寫詩作畫”，點出各種花鳥魚蟲，山川樹木，詩詞歌賦，圖像生動典雅。為現場參觀者再現宋代絕美風雅的茶文化、茶藝術。這一詩情畫意、古色古香的沉浸式體驗，吸引不少參觀者駐足觀看、點茶、品茶、拍照，陶醉其中。原來這是玖琰舫在一場茶文化藝術展中展示“宋代點茶”藝術，地點在尚悅灣船廠1862，有超過300多家的茶文化企業參展，玖琰舫只是其中一家，它們正在爭奇斗艷。


6月21日-24日，2023上海首屆陸家嘴茶文化藝術展在浦江之畔的尚悅灣船廠1862舉行。本次活動由上海市浦東新區商業聯合會與中船置業有限公司共同主辦?；顒悠陂g，還將舉辦茶文化高峰論壇，邀請、學者、業內人士探討交流茶文化及茶產業鏈創新發展，并開展一系列推介會，為茶文化、茶藝術企業、茶葉生產企業、茶葉加工企業以及茶旅行業等搭建交流合作的平臺，促進茶產業的發展與合作。


為期4天的茶文化藝術展設有茶藝表演、品茶體驗等多個板塊，茶葉、茶具、茶道、茶文化等展品涵蓋整個茶產業鏈。茶藝表演環節展示茶藝技巧，與觀眾分享茶道的美妙和特之處，品茶體驗區域讓市民有機會親身體驗不同茶的香味和口感。


活動主辦方，浦東新區商業聯合會會長蔣智敏表示，船廠1862本身就具有深厚的文化內涵，將茶文化帶入商業空間，希望能夠讓更多新一代消費者走近茶文化，促進茶產業的發展。


作為本次活動的主要協辦方之一，浦東新區商業聯合會副會長、上海九琰文化發展有限公司總經理應紅女士表示， 茶在中國古代的社會生活中扮演了一個重要的角色，茶既是一種飲食之物，更是一種文化習慣。至宋朝時達到了審美，已形成特色、技法成熟、流程明確的一整套茶、禮規范，稱為茶藝（宋代點茶），體驗感。它代表了中國古代文化的精髓，也是文化中的一道璀璨的美麗風景線，具有豐富的歷史文化與價值意義。


據應紅女士介紹，“宋代點茶”剛開始是宋人的高雅待客之禮，因為它是淡泊高潔的象征，這與文人士大夫的志趣相合。后因皇帝宋徽宗的推崇，逐漸民間也形成了點茶的特習俗，成為各層人士的基本待客之禮。


應紅女士進一步介紹道，“宋代點茶”它又名茶百戲，水丹青等，非常考據功力。在點茶前，需要先炙茶、碎茶、碾茶、羅茶。即用茶鈐夾取茶餅在文火上炙烤后，用茶臼初步搗碎、碾成粉末狀，再用茶羅篩過茶粉，后面再是候湯、燙盞、點茶、置托。相對于現代流行的沖泡法，應紅女士認為，由于“宋代點茶”制作工藝繁瑣，對水質、火候、茶具、器具都非常講究。因此，“宋代點茶”目前流傳度較低。目前，主要靠傳承人常規性的開設茶藝（宋代點茶）課程及活動體驗。




“‘宋代點茶’極富歷史、民俗、保健、美學、非遺特色，應該受到更多的保護和傳承?！睉t女士期望玖琰舫將東方生活美學精華不斷地傳播與弘揚，同時，融合東西方現代生活美學特色，不斷在社交、茶藝、品味、茶文化展會、茶藝術展會交流中，展現和諧、美好與高尚的境界。將的茶文化在浦東陸家嘴扎根、成長，并將其作為一張上海城市名片推廣向全國乃至世界各地。