高粱香精生產廠家?高粱香精廠家?高粱香精?高粱香精價格
一、簡介
高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國步世界，久享。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊
二、性狀
此產品是香氣濃郁自然 、 、口感甜潤豐滿 、甜橙的香甜味明顯、留香好 ，口感豐滿圓潤。
三、用途
濃香型亦稱瀘型，其酒用香精是根據濃香型白酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味諧調、尾凈余長的特點配制而成，其主體香氣成分是 乙酯 乙酯，濃香型的 乙酯含量要比醬香型和清香型高出幾十倍。用丙2，3-丁二醇來達到口感上的綿甜甘冽，加入少量的和乳酸起諧調口味的作用，起噴香作用的是醛類、乙和 醇類。
此香型香精的主香劑是乙酸異戊酯乙酯等。
濃香型酒的代表是瀘州老窖和五糧液。
2、清香型
此類香型的香精是根據其風格的清香、清香芬芳、醇和綿軟、諸味諧調、余味爽凈來配制。其主體香氣以乙酸為主，丁二酸二乙酯的含量比其它香型要高，總酯含量比濃香型和醬香型相對較低。另外還含有較多的多元醇、2，3-丁二醇等芳香物。
