EDTA鐵廠家 EDTA鐵生產廠家 EDTA鐵價格 食品級EDTA鐵 EDTA鐵用途
一，簡介
名稱；EDTA鐵鈉 又名:乙二胺四乙酸鐵鈉，EDTA鐵， 螯合鐵分子式： C10H12FeN2NaO8·3H2O 分子量： 421.10 CAS: 15708-41-5 二，性狀
黃或淺黃色固體粉末。易溶于水，水溶液無鐵銹味，穩定性好，易于人體吸收。
三、用途
1 EDTA鐵鈉為穩定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結合緊密，進入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。
2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。
3 EDTA鐵鈉具有合適的穩定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會對身體產生副作用和毒性，被列為“一般認為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結合迅速排泄而起到劑的作用。
4 EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內源性鐵源吸收的作用，同時還可促進鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。
