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冒菜培訓

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    09月01日
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    06月24日
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    冒菜”是成都的特色菜,是典型的火鍋快餐,只需準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。統一在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁放蘸料食之,也可
    01月13日
  • 四川涼拌菜培訓涼菜泡椒系列紅油涼菜系列技術培訓
    涼菜在飲食業俗稱冷葷或冷盤,配的主要原料大部分是熟料,涼菜菜肴是現代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品,它是具有特殊風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱之為
    01月08日
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    冒菜的最初起源于漢末三國時期,在西漢時,由于井鹽的大量開采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的飲食習慣已經初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調夫五味”,甘甜之和,......
    01月07日
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    01月05日
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    涼菜是當今餐飲業中的熱門項目,從事涼菜經營,技術容易掌握,1~2人即可輕松操作。用于涼菜的加工材料十分豐富,幾乎無所不“調制”,無所不“拌制”。沒有特殊的環境條件限制,無論
    01月04日
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    01月03日
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    “冒菜”是成都的特色菜,重慶學名叫麻辣燙,“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁
    12月28日
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    冒菜、麻辣燙區別怎樣? 在重慶,冒菜和麻辣燙區別不大。麻辣燙較早時期是擺攤做,冒菜是麻辣燙的升級版,兩者區別在于底料制作。菜品都是一樣,所以冒菜、麻辣燙開店、擺攤都是可
    12月28日
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    12月28日
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    成都冒菜技術培訓,在農貿市場上,在居民小區邊,在街邊小店里,我們常常會看到這樣的情景:一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上,里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣,幾個裝滿了蔬菜、底尖口大
    12月28日
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    冒菜起源于成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜得原料不限、天下食材皆可冒之。佳茂餐飲冒菜培訓班的冒菜自上市以來收到廣大消費者的喜愛,冒菜采用幾十種中藥材精心熬制,大骨熬湯
    12月28日
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    12月28日
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    冒菜也叫火鍋菜,是一種燙煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘訣,冒菜發源于四川的民間;廚藝工坊冒菜項目教學品種有:火鍋型冒菜、鹵水型冒菜、清水型冒菜。 冒菜、麻辣燙區別怎
    12月28日
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    四川涼拌菜培訓,涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。 紅油涼拌菜其歷
    12月28日
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    成都特色冒菜培訓是成都佳茂餐飲培訓公司的強項,目前多個學員成功開店,經營好的,都有在自己轉型做加盟的那。 冒菜與麻辣燙略微不同。就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。準
    12月28日
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    冒菜精心熬制高湯,富含骨膠原蛋白,滋補營養;搭配有機蔬菜、菌菇類、鮮肉類等新鮮食材;所有食材皆可冒,一個人的火鍋,噴香四溢。湯料中加入幾十種養生中藥材和天然香辛料; 傳統技藝
    12月28日
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    冒菜"是成都的特色菜,如果您以為這就是一個菜,那您就大錯特錯啦,這只是一種做法而已。冒菜的原料不限,這點和串串香類似,什么都可冒,什么都可上桌。有葷有素,不過據說
    12月28日
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    冒菜基本上還是在繼承重慶火鍋的味道,只不過在不斷的演繹當中,冒菜也逐漸形成了某些自身的特點。首先,兩者在口味的側重點上有所不同,火鍋側重于味厚油重,而冒菜則顯得要清淡一
    12月28日
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