廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家做廣州企業食堂承包、廣州學校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機關食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、管理”的運營宗旨。 以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評，樹立了良好的企業形象。客戶的滿意，我們的希望！客戶的希望，我們的追求！ 節假日飲食忌葷素失調 春節為一年中重要的節日之一，家家戶戶都是擺上大魚大肉的豐盛食物來慶祝這個團圓節，素食在節假日的餐桌上幾乎很少見，而且節假日期間飲食油水多，這很容易造成脂肪、蛋白質嚴重超標，從而引起膽固醇過高誘發心血管疾病。而且肉吃多了，長假期間又不愛運動，很容易引發皮膚問題。因此節假日期間要飲食平衡，葷素搭配。 以上就是春節節假日期間的飲食注意事項，當然不僅僅是這些。在節假日期間要注意正常休息，不能不吃早餐，也應該少吃節日剩余的飯菜。外出用餐少吃油煎炸拷等小吃，不要空腹飲酒，女性不要過度的攝入甜食等等。在我們高興的享受春節的熱鬧之余，一定要合理飲食、健康起居，用正確的生活方式迎接新的一年。 廣州康峰餐飲管理有限公司為客戶提供各種團餐配送和食堂承包業務，包含：增城食堂承包，天河食堂承包，海珠食堂承包，新塘食堂承包，永和食堂承包，廣州食堂承包服務等。“忠誠、、創新”是康峰集團的企業精神，更是每位員工的工作態度和行為準則；因為惟有忠誠，才能鼎力同心，合作共贏；惟有，才能披荊斬棘，永攀高峰；惟有創新，才能推陳出新、自我；惟有效率，才能克敵制勝，永續經營。我相信，通過廣大同仁的不懈努力，康峰集團一定能打造成一個基業長青、成就的企業。 安全食材需把好三道關 可追溯原產地 從源頭確保食材安全 目前，龍中形食材的有機蔬菜主要產自位于廣東地區的基地農場，并對這些基地在種植土壤、種植基地水源、種子、種植、時令等方面有著嚴格的要求。僅種植土壤一項，就要求滿足遠離城市、工廠，無重金屬污染，空氣達到國家標準等多項嚴苛的標準。在種植過程中，完全不使用化學農yao、化肥等合成物質，確保出產蔬菜的安全與健康品質。對于進口肉禽，頂英生活依托中糧集團全球供應鏈資源和優勢，精選國外廠號，定制原廠小包裝，商品均可追溯至源頭。依托海外直采，正關進口，大程度保障商品的安全性和品質。 嚴控檢測標準 貫穿入庫到出庫全程 目前，龍中形食材所供需的蔬菜達數百種，均經過機構檢測認證，且擁有有機食品證書。而平臺上的海鮮水產類食材，也主要以海捕為主，生長于深海水域。捕撈后急凍鎖鮮，全程冷鏈。 而除了具備第三方檢測認證外，頂英生活內部還對食材有著嚴格的檢測及甄選標準。例如對于有機蔬菜，在入庫前會進行超過200余項的關于重金屬和農yao殘留檢項的抽檢。同時，在入庫時，會有品控制定明確的收貨標準，大程度體現自營模式下對于保障食材安全的優勢，為所有的用戶把關食材的質量關。 自建冷鏈配送 將新鮮食材送到餐桌 而在送到消費者餐桌的后一個環節配送上，頂英生活采用自建物流的形式，依托全程冷鏈基礎設施，通過的冷庫、冷藏車技術，滿足食材運輸中的苛刻需求，讓送到消費者餐桌上的每一道食材，都能發揮佳的風味。 廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家做廣州企業食堂承包、廣州學校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機關食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、管理”的運營宗旨。 以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評，樹立了良好的企業形象。客戶的滿意，我們的希望！客戶的希望，我們的追求！ 康峰食堂承包衛生制度 食堂衛生制度個人衛生 1.廚房從業人員應體檢、培訓合格后，持有效健康證方可上崗。 2.為了衛生操作、防止病菌由人體傳入食物，個人衛生做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤換工作服、被褥）。 3.開飯前和上衛生間應洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進入衛生間。 4.上崗時不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。 環境衛生 1.環境衛生范圍包括食堂、餐廳、倉庫、開水房及周邊等環境。 2.保持室內外清潔衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大清掃。 3.加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。 4.環境衛生的狀況，納入食堂的衛生考核范圍并與食堂工作人員工資、獎金掛鉤。 餐具衛生 1.餐具使用前洗凈、消毒、符合國家有關衛生標準，未經消毒餐飲具不得使用。 2.須有安排專職餐具消毒員。 3.須設有單或相對立的餐具洗消場所。 4.餐具消毒按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。 5.洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑，消du劑符合食品用洗滌劑。 6.消毒后的餐飲具儲存在餐具保潔柜內備用。已消毒和未消毒餐飲具應分開存放，并做好標記

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