關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
用途 |
雙乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯 |
包裝 |
200kg桶 |
可否定做 |
可以 |
適用 |
所有 |
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雙乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯
| 雙乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯是白色粘稠液體或臘狀固體，溶于大多數油脂，不溶于甘油和丙二醇，不溶于冷水而可分散于熱水中。屬于O/W型乳化劑，它可使油水中的界面張力大大降低，親水能力強。固宜作蛋糕預混合粉的發泡劑，用于冰淇淋中使脂肪球凝聚，以取得較好的干燥度和膨脹率。用途：乳化劑 穩定劑參考用量：0.05-1%規格：25KG/件 |
