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烘箱的工作原理：
當接通干燥箱電源時，電動機即同時運轉，直接將位于箱內底部的電加熱器產生的熱量通過風道向上排出，經過工作室內干燥物品再吸入風機，以此不斷循環，從而使工作室內溫度達到均勻。
智能型溫度控制器，具有自動風速調節功能，在升溫過程中，電動機高速運行，溫度接近恒定時，自動調整為低速運行，從而降低由風速過快所造成的使用問題。用戶也可以通過簡單的操作，取消此功能。風門調節器能通過開啟風門調節旋鈕，調節箱內進出空氣量。
烘箱的正確使用方法。
1.清潔烘箱：在使用烘箱之前，應先清潔烘箱內部，可以使用濕布擦拭烘箱內部，確保沒有殘留的食物或油漬。同時，定期清理烘箱的過濾器和排水孔,以保持烘箱的通風暢通。
2.預熱烘箱：在使用烘箱之前,要行預熱。預熱的時間是根據具體食物而定，一般在150℃預熱10-15分鐘即可。預熱的目的是烘箱內部溫度均勻，并將食物更好地烘烤或干燥。
3.選擇合適的溫度和時間：根據所烘烤或干燥的食物種類和大小，來選擇合適的溫度和時間。一般來說，溫度和時間會在食譜中給出可以根據食譜進行調整。但要注意不要將溫度調得過高，以免食物烤焦或過度干燥。
4.使用烘盤或烤網：在烘箱內放置烘盤或烤網，可以避免食物直接接觸到烘箱底部，從而防止食物粘連或烤焦。同時，使用烘盤或烤網也可以讓熱量更好地傳導，使食物均勻加熱。
5.調整烘箱層次：烘箱通常有多個層次，可以根據需要調整烘箱層次。
烘箱安全操作規程：
1.烘箱要按照所規定的溫度范圍使用，烘箱要保持接地良好。
2.在烘箱附近不得堆放油盆、油桶、棉紗、布屑等易燃物品，也不得在烘箱旁進行洗滌、刮漆和噴漆等工作。
3.要防止其他物件落入烘箱底部與電阻絲接觸造成短路。
4.不得在烘箱內存放物品，如工具，器材零件及油料揮發物。
5.經過汽油、煤油、酒精、香蕉水易燃液洗滌過的零件及噴漆過的物品，需要在室溫下放置15~30分鐘，等大部分易燃液體揮發后，才能放入烘箱內烘烤，室內應注意通風。
6.烘箱在工作時不得進行清潔工作，更不得用汽油擦拭。
7.非金屬物品放入烘箱內加溫，要按照工藝規程進行。
8.烘箱工作前將通風閘門打開，防止爆炸。
9.使用前要檢查自控裝置，指示信號是否靈敏有效，電氣線路絕緣是否完好可靠。
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