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甘油在食品方面的應(yīng)用主要分為以下幾個(gè)方面：
1、在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用：不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來(lái)源。作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口、添加量：0.8%~1%；
2、在果酒行業(yè)的應(yīng)用：用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來(lái)源。作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。添加量：1%；
3、肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運(yùn)用：腌臘制品、肉干、香腸的用法：在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌；作用：鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期。添加量：1.2%~1.5%；
4、果脯行業(yè)的運(yùn)用：果脯在加工制作時(shí)，因存放問(wèn)題使產(chǎn)品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。
作用：鎖水、保濕，抑制單寧異性增生，達(dá)到護(hù)色、保鮮、增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期、添加量：0.8%~1%
；
食品級(jí)甘油中西面點(diǎn)、糕點(diǎn)的應(yīng)用
面點(diǎn)食品，特別是速凍水餃皮、包子等面點(diǎn)食品，加入適當(dāng)?shù)氖称芳?jí)甘油，可有效起到保濕劑和乳化劑作用，使產(chǎn)品抗凍不裂，風(fēng)味特，松軟可口，加強(qiáng)了面制品的適口性。建議添加量：面粉量的1%左右。
食品級(jí)甘油簡(jiǎn)介：
甘油是丙三醇的俗稱，分子式：C3H8O3，分子量：92.09，CAS號(hào)：56-81-5，是無(wú)色透明粘稠液體。沸點(diǎn)290℃（分解），相對(duì)密度1.26362（20/20℃），折射率1.4746，粘度（20℃）1499mPa?s。甘油能與水和乙醇混溶，水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣，無(wú)氣味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)。食品級(jí)甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，賦予食品爽滑可口和較好的感官。
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| 主營(yíng)行業(yè)：廢化工原料回收 |
| 公司主營(yíng)：染料,助劑,樹(shù)脂,油漆 |
| 主營(yíng)地區(qū)：邯鄲 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資) |
| 注冊(cè)資金：人民幣300000萬(wàn) |
| 公司成立時(shí)間：2018-10-10 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)型 |
| 最近年檢時(shí)間：2018年 |
| 登記機(jī)關(guān)：叢臺(tái)區(qū)工商局 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍：染料、顏料、色粉、香精、水性涂料、樹(shù)脂、橡膠制品、油墨、塑料制品、石蠟銷售；再生資源回收及批發(fā)（不含固體廢物、危險(xiǎn)廢物、報(bào)廢汽車等需經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)的項(xiàng)目）**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） |
| 公司郵編：210000 |
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