堿蓬草是一年生藜科植物，營養豐富，是一種蔬菜和油料作物。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可制干，便于貯藏和運輸，因此堿蓬的菜用開發具有較好的前景。 采用科學的栽培方式，堿蓬可實現四季播種，而反季節的秋冬播種效益更好。秋冬季11月中旬起即可播種，將當年采收并經特殊處理的堿蓬種子，在播前用500mg/L的KMnO.4溶液浸種20min后，換清水浸種4h，每畝用 種750g左右。用尖嘴鋤開1～2mm深的淺溝，行距10cm，用細沙或過篩細土拌種均勻捻播，用掃帚輕掃，然后壓實畦面，以利保墑出苗。上覆地膜，加蓋拱棚，3～4d幼苗出土后即撤去地膜。 株高20～60cm，脫鹽土人工栽培可達80cm以上。莖直立，有紅色條紋，多級分枝，枝細長，斜伸或開展。葉線形，對生，長1.5～5cm，寬1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子葉鮮紅。7～8月為花期，9～10月為結實期，11月初種子完全成熟。成熟時植株火紅，很具觀賞價值。

堿蓬的種植前景堿蓬種子種植
堿蓬（學名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge）是一年生草本，高可達1米。莖直立，粗壯，圓柱狀，淺綠色，有條棱，上部多分枝；枝細長，上升或斜伸。葉絲狀條形，半圓柱狀。花兩性兼有雌性，單生或2-5朵團集，大多著生于葉的近基部處。胞果包在花被內，果皮膜質。種子橫生或斜生。花果期7-9月。 [1]
分布于蒙古、俄羅斯（西伯利亞及遠東）、朝鮮、日本和中國；在中國分布于黑龍江、內蒙古、河北、山東、江蘇、浙江、河南、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海和新疆南部。生長于海濱、荒地、渠岸、田邊等含鹽堿的土壤上。 [1]
堿蓬種子含油25%左右，可榨油供工業用； [1] 種子油具有防止血栓形成，抗腫瘤，抗動脈粥樣硬化，抗氧化，降低體內脂肪，增加肌肉等作用；嫩苗味道鮮美，可以食用。堿蓬色素為水溶性花青素類色素，可作為天然食用色素；可作為動物飼料；種植堿蓬能夠有效地降低土壤表層含鹽量，增加土壤有機質含量，提高土壤中氮、磷、鉀的含量。

堿蓬菜除含有普通蔬菜所含的各類營養成分外，灰分、粗蛋白質、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素含量比同種的普通蔬菜要高，其中胡蘿卜素含量高出40倍，鋅、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。

隨著生活條件的改善，人們日趨重視“綠色食品”，講究“”。目前堿蓬菜和白白嫩嫩的根已成為我們家鄉賓館筵席上招待外地客人一道有名氣的特色菜肴。堿蓬菜從“草”變成“菜”，表面上看只是形式上的變化，但折射了人們生活的根本變化。過去無糧可餐吃，為了生存，和水煮熟便吃。如今把堿蓬菜和白白嫩嫩的根作為佐餐的小菜，吃前要加上香油、味精和蒜泥等多種調料，真是色、香、味俱全，細細嚼之，回味無窮。

堿蓬的功效與作用
堿蓬也叫堿蒿，是草本植物中很常見的一種，它的商品性是很好的，堿蓬的外觀是很美的，它的莖葉的營養價值也是很豐富的，有一種特別的海鮮的味道，口感也是很好的，它的莖既可以用來食用，也可以用來制作成干制品，便于儲藏和運輸，下面我們來看看堿蓬的功效與作用。

堿蓬，別名：海英菜、堿蒿、鹽蒿，拉丁文名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge.藜科、堿蓬屬一年生草本，莖直立，圓柱形，高達30～100厘米，花單生或2～3朵有柄簇生于葉腋的短柄上，呈團傘狀，花被于果期呈五角星狀，是典型鹽生植物，其栽培技術比較粗放，主要分布于東北、西北、華北和河南、山東、江蘇、浙江等地。堿蓬的商品性好，堿蓬株型美觀，有“翡翠珊瑚”的雅稱;鮮嫩莖葉營養豐富，具有特別的海鮮味，口感好。而切可入藥主治食積停滯、發熱等。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可制造成干，便于貯藏和運輸，因此堿蓬的菜用開發具有較好的前景。俗稱嫩苗稱“狼尾(yǐ)巴條”、長成稱“堿蒿”、“鹽蒿”，是一年生藜科植物，營養豐富，是一種蔬菜和油料作物。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可制干，便于貯藏和運輸，因此堿蓬的菜用開發具有較好的前景。