種草養(yǎng)牛羊可減少飼糧消耗，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)收入。牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展又可改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，提高人民生活水平，從根本上解決人畜爭(zhēng)糧的矛盾。牛羊本身就是草食動(dòng)物，因此，種草和發(fā)展牛羊養(yǎng)殖大有可為。

一、種草養(yǎng)牛羊農(nóng)牧雙豐收

1、以草生產(chǎn)肉、奶，適宜于農(nóng)村養(yǎng)殖。適于養(yǎng)牛羊的牧草，南方亞熱帶推薦種植新型牧草品種：土地肥沃區(qū)域推薦配套種植多年生蜜蔗1號(hào)牧草+苧麻1號(hào)蛋白牧草、新型皇竹草+苧麻1號(hào)蛋白牧草，干旱地區(qū)推薦種植糖蔗1號(hào)牧草+苧麻1號(hào)蛋白牧草，上述牧草都是多年生一次種植年年采收，年畝產(chǎn)鮮草15-25噸，蜜蔗1號(hào)牧草、糖蔗1號(hào)牧草產(chǎn)量高，高糖營(yíng)養(yǎng)高，配套少量種植苧麻1號(hào)蛋白牧草，這種新型牧草是藥草兼用，預(yù)防治療牛羊疾病功效顯著，加上高達(dá)23%的粗蛋白和高氨基酸含量，能夠節(jié)約大量精飼料和能夠明顯改善牛羊肉質(zhì)。按照上述配套種植的牧草品種，一噸牧草的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于3噸野草或者1.5噸玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)，精料使用量只需少量補(bǔ)充精料甚至不需要精料，就能夠達(dá)到的健康養(yǎng)殖水平。

當(dāng)然，養(yǎng)牛的牧草品種很多，其他地區(qū)可以選擇種植雜交酸模、柱花草、香花槐、飼用玉米、串葉松香草、黑麥草、甘薯藤等易種植，產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

每天一般奶牛能采食30－50公斤，肉牛20－30公斤，羊7－9公斤牧草。由于生產(chǎn)成本低，世界各地均以牧草生產(chǎn)肉奶。發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展畜牧業(yè)主要依靠用耕地種草養(yǎng)畜，草地占農(nóng)用地的50％－60％。例如澳大利亞80％－90％、歐洲50％的飼料來(lái)自草地。美國(guó)82％的羊、52％的牛依靠放牧，全部用青草生產(chǎn)肉奶產(chǎn)品。

2、牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高　農(nóng)村秸稈數(shù)量多，但粗纖維高，不利于牛羊消化，而青綠牧草粗纖維少，適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比秸稈高。例如新型牧草糖蔗1號(hào)牧草、糖蔗2號(hào)牧草、蜜蔗1號(hào)牧草（三個(gè)牧草品種不同采收粗蛋白在8-19%）、苧麻1號(hào)蛋白牧草（粗蛋白在23%左右），亞熱帶地區(qū)一年四季可種植，年畝產(chǎn)鮮草15-25噸，粗蛋白比普通玉米都高。不僅飼喂牛羊增產(chǎn)增重效果好（對(duì)比測(cè)試喂奶牛每天增產(chǎn)3－5公斤，乳脂率由3.0提高到3.7，牛羊增重提高15-35%），且在用于喂雞產(chǎn)蛋率增加15％，喂肉雞提前5天上市；用于喂豬發(fā)現(xiàn)，育肥豬使用20%上述牧草代替全價(jià)飼料生長(zhǎng)速度與全部采用全價(jià)飼料幾乎無(wú)明顯差異，在母豬空懷期、懷孕前期（懷孕前90天）高使用上述牧草60%，對(duì)母豬無(wú)明顯影響，節(jié)約大量飼料。可見(jiàn)，牧草是牛羊產(chǎn)肉產(chǎn)奶的飼養(yǎng)基礎(chǔ)。

3、提高土地利用率　年羊常見(jiàn)的飼養(yǎng)方式是放牧，可充分利用堤圍、田邊、山地、林地、果園地、四邊地的各種天然的和種植的牧草，也可割草喂牛羊進(jìn)行規(guī)模化圈養(yǎng)，而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地利用率。例如種植幾個(gè)禾本科象草類(lèi)的新牧草品種：糖蔗1號(hào)牧草、糖蔗2號(hào)牧草、蜜蔗1號(hào)牧草、新型皇竹草，其種植效益種植普通玉米。據(jù)報(bào)道，幾個(gè)牧草品種可產(chǎn)鮮草2萬(wàn)公斤／畝以上，其畝產(chǎn)粗蛋白為3218公斤，是玉米的20倍、高產(chǎn)田紫花苜蓿的4倍，1次種植可利用10年以上。牛羊糞尿又是很好的農(nóng)業(yè)有機(jī)肥，可以提高土壤肥力。

4、提高產(chǎn)品質(zhì)量　牛羊是反芻家畜，可直接利用稻草、玉米稈等粗飼料，但它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，牛羊生長(zhǎng)慢。如能利用牧草養(yǎng)牛羊，生長(zhǎng)快，育肥期短，生產(chǎn)周轉(zhuǎn)加快，肉牛18個(gè)月齡可屠宰，可生產(chǎn)出牛羊肉，產(chǎn)品價(jià)格提高幾倍到十幾倍。根據(jù)廣西水牛多的特點(diǎn)，利用牧草，也可發(fā)展生產(chǎn)品質(zhì)高的水牛奶。