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草莓的幼苗決定草莓的品質
草莓苗的好壞，葉子的顏色也是其中的一個判斷標準，要選擇葉片厚且顏色濃綠的，沒有黃薄及脫落現象的，如果母苗葉片萎縮畸形，有花癍，則是有病毒病的表現。除此之外，對母苗的葉柄、髓心、根基部也要好好的檢查。
大棚草莓的適時采摘
采收。草莓苗開花、坐果到漿果著色，軟化，釋放特有香味，時間約 30天。草莓漿果成熟后，應分批采收上市。一般畝產草莓3000斤以上。
大棚草莓果實以鮮食為主，在70％以上果面呈紅色時方可采收。冬季和早春溫度低，要在果實8－9成熟時采收。早春過后溫度回升，采收期可適當提前。采摘應在上午8―10時或下午4－6時進行。不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質。采摘時要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時要分級盛放并包裝。
草莓苗對生長環境要求較高，適合草莓生長的溫度是十七至十八度，溫度在零上二度時草莓根部就開始生長，當溫度達到30度以上時根部開始老化，草莓是一種抗低溫怕高溫的薔薇科植物，當溫度35度低于15度時光合作用會降低，在炎熱的高溫夏季草莓也會停止生長，溫度達到十度以上時開始開花結果。
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