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中國罐頭工業協會
中國烹飪協會
中國副食流通協會
全國工商聯烘焙業公會
中國水產流通與加工協會
上海市國內合作交流服務中心
上海市旅游行業協會飯店業分會
上海市食品協會
浙江省飯店業協會
山東省旅游飯店協會
深圳市進出口食品商會
廈門市食品行業協會
浙江時代國際展覽服務有限公司
ASC水產養殖管理

展范圍：
食品：休閑食品、進口食品、營養健康食品、有機食品及兒童食品、巧克力、冰激凌、糖果、餅干、蜂蜜、板栗、甘栗仁、糕點、蜜餞、果脯、甜食、膨化食品、堅果、乳制品、烘焙類、面包糕點、罐裝食品、冷藏食品、調味品及果醬、風干食品、冷凍食品、水果、蔬菜、美味食品、橄欖油、意大利面制品等；

農業＆生鮮食材：果蔬、綠色農產品、有機農產品、觀賞型農產品、粗加工農產品、魚、蟹、貝殼、龍蝦、三文魚、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、清真肉、加工肉制品、加工海洋制品、火鍋食材等；

酒咖啡飲品：乳制品、功能性飲品、碳酸飲料、茶葉及茶飲品、涼茶、植物蛋白飲料、礦泉水、果汁、軟飲料、糖漿、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡機、烘豆機、低溫發酵啤酒、麥酒、黑啤酒/烈性黑啤酒、小麥啤酒、手工啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、雞尾酒、洋酒烈性酒、傳統白酒、及其他飲品和酒配套、酒包裝、酒器皿等；

包裝＆設備：包裝材料、標簽產品、食品餐飲設備、比薩餅設備、餐具及配件、展示及儲藏、冷凍＆冷藏設備、咖啡及飲料服務設備、工業用面包及糖果設備、配料、 防腐劑、香精、面包糕點及糖果制成品、零售用面包及糖果設備等；

餐飲供應鏈＆冷鏈：連鎖加盟、水產、肉類、果蔬、清真食品、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預制菜肴、調味品、可食用油、生鮮等其它餐飲供應鏈配送食品食材；
冷鏈倉儲設施及裝備設備、冷鏈運輸技術及設備、冷鏈信息技術及設備、商用冷柜、保鮮技術及包裝材料等。

2021年FHC上海環球食品展的整體面積達到20萬平方米，受限于影響和進館重要提供48小時該酸明性證等要求，"終到場的買家數是為87025名，參展廠商共計2.829家，40+賽事論壇活動。