2023年5月29日-6月1日，第三十一屆上海國(guó)際酒店及餐飲博覽會(huì)在上海虹橋·國(guó)家會(huì)展中心成功舉辦，為酒店及餐飲企業(yè)搭建起了一個(gè)連接海內(nèi)外市場(chǎng)的橋梁。

此次展會(huì)由上海市文化和旅游局指導(dǎo)，打造的三大名片性活動(dòng)之——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分。

采用全館規(guī)模，展示總面積達(dá)40萬(wàn)平方米，吸引超3,000家展商，從廚房設(shè)備、食品與食材、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烘焙與冰淇淋到包裝與設(shè)計(jì)等12板塊供應(yīng)端企業(yè)全展示。

同時(shí)吸引了245,202位來(lái)自119個(gè)國(guó)家和地區(qū)的海內(nèi)外觀眾。

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觀眾所屬行業(yè)分布
超過(guò)81%的觀眾來(lái)自酒店餐飲終端渠道，其中來(lái)自商超零售、電商及連鎖餐飲的觀眾比例逐年上升
19.61%--------------------------------酒店/旅游/招待所/度假村
13.055--------------------------------飯店/餐館/快餐店/小食店/外賣
10.43%-------------------------------咖啡館/飲品店坊
8.43%--------------------------------膳食供應(yīng)/醫(yī)院//學(xué)校/機(jī)場(chǎng)/航空公司/承包/游輪/廠礦企業(yè)
6.36%--------------------------------酒吧/卡拉OK
6.13%--------------------------------百貨公司/免稅店/超級(jí)市場(chǎng)/大型超市/雜貨店/便利店
5.49%--------------------------------冰激凌、巧克力專賣店/甜品店
4.70%-------------------------------大型連鎖企業(yè)/特許經(jīng)營(yíng)店
4.12%-------------------------------面包店/餅房/比薩店
4.12%-----------------------------------食品飲料進(jìn)出口商、經(jīng)銷商
3.40%----------------------------------食品飲料制造商
3.03%----------------------------------俱樂(lè)部/會(huì)所/運(yùn)動(dòng)中心/主題公園/休憩中心/劇院
2.96%---------------------------------電子商務(wù)公司
2.53%-----------------------------------房地產(chǎn)/設(shè)計(jì)公司
1.52%----------------------------------酒店用品進(jìn)出口商/經(jīng)銷商
1.01%----------------------------------媒體
0.87%-----------------------------------其他

1.1H、6.1H、7.1H
飲品綜合
飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料
飲品設(shè)備：果糖機(jī)丨封口機(jī)丨開(kāi)水機(jī)丨飲品自動(dòng)售飲機(jī)丨其他飲品設(shè)備
工業(yè)飲料及設(shè)備：軟飲料丨功能性飲料丨飲用及瓶裝水丨工業(yè)飲料設(shè)備

2.1H
冰淇淋與烘焙、飲品綜合
展品類別冰淇淋機(jī)械及相關(guān)設(shè)備丨冰淇淋制冷設(shè)備丨冰淇淋原輔料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具丨飲品原料及設(shè)備丨烘焙設(shè)備丨烘焙配件丨烘焙制冷設(shè)備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

3H、4.1H
餐飲設(shè)備、國(guó)際品牌
展品類別烹飪?cè)O(shè)備綜合丨洗消設(shè)備丨制冷設(shè)備丨廚房環(huán)保設(shè)備丨中央廚房設(shè)備丨廚房輔助設(shè)備及用品丨廚房食品加工機(jī)械丨廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械丨冷鏈物流及配送

5.1H

制冷設(shè)備、餐飲設(shè)備、中央廚房、廚房輔助
展品類別烹飪?cè)O(shè)備綜合丨洗消設(shè)備丨制冷設(shè)備丨廚房環(huán)保設(shè)備丨中央廚房設(shè)備丨廚房輔助設(shè)備及用品丨廚房食品加工機(jī)械廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械丨冷鏈物流及配送

8.1H

連鎖加盟及連鎖資源
▲展品類別餐飲連鎖丨零售連鎖丨服務(wù)連鎖丨教育連鎖丨連鎖資源

NH北大廳
上海國(guó)際美酒美食文化節(jié)
▲展品類別
酒精類飲品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精類飲品
酒類配套：酒類器具丨酒柜丨酒窖酒類包裝丨其他酒類配套產(chǎn)品

1.2H、2.2H
咖啡與茶
▲展品類別咖啡設(shè)備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關(guān)用品丨茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設(shè)備及技術(shù)

5.2H
桌面用品
▲展品類別桌面餐具與器皿丨陶瓷餐具丨玻瑞及水晶器皿丨不餐具丨金銀器密膠餐具丨竹木餐具丨塑料亞克力餐具丨綜合類材質(zhì)餐具桌面輔助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐臺(tái)丨餐具藝術(shù)品丨自助餐設(shè)備與用品丨自助餐爐、餐臺(tái)、餐架保溫設(shè)備丨自助餐臺(tái)裝飾品

6.2H
食品綜合、自有品牌
▲展品類別乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨有機(jī)食品及功能食品丨清真食品丨其他食品

7.2H
食品綜合、食品包裝
▲展品類別生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產(chǎn)制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產(chǎn)品丨調(diào)味品丨冷凍食品丨預(yù)制產(chǎn)品丨其他食材
食品包裝材料與制品丨食品飲料包裝機(jī)械丨食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案