青岡櫟用途廣泛，是重要的園林綠化樹(shù)種，也可作為防火、防風(fēng)林樹(shù)種，也是重要的經(jīng)濟(jì)、用材樹(shù)種。由于青岡櫟耐貧瘠，喜鈣質(zhì)土壤，因此在我國(guó)的應(yīng)用前景良好。青岡櫟的木材堅(jiān)硬，韌度高，干縮較大，耐腐蝕，可做家具、地板等，目前市場(chǎng)青岡櫟原木價(jià)格在 1 200~1800 元 /m3 ，青岡櫟實(shí)木地板價(jià)格在 5000 元 /m3 左右，是非常具有開(kāi)發(fā)前景的用材樹(shù)種，種子淀粉含量可達(dá) 60%~70% ， 可食，樹(shù)皮還可提取栲膠，因此是非常好的多用途樹(shù)種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值大，市場(chǎng)前景廣泛。由于青岡櫟根系發(fā)達(dá)、側(cè)枝多、生物量大等特點(diǎn)，青岡櫟在我國(guó)南方地區(qū)還廣泛用作薪炭材、水保樹(shù)種，能保持水土、改善土壤肥力，具有極為重要的生態(tài)效益。

青岡櫟 9 ~ 10 月份種子逐步開(kāi)始成熟，入冬后種子即可完全成熟，種皮由青轉(zhuǎn)褐色時(shí)即可采集。種子采集時(shí)可撿拾自然脫落的種子，也可以用竹竿輕打結(jié)實(shí)樹(shù)枝使種子脫落。種子采集后用水選的方法，去除空粒、壞?；虿怀墒斓姆N子，水選后放在室內(nèi)陰涼處晾干，避免暴曬造成種子脫水或種殼開(kāi)裂。

青岡櫟一般采用實(shí)生苗培育技術(shù)，在春初或隨采隨播的方法進(jìn)行。
苗圃選擇在土壤疏松、深厚的稻田，可以選擇平緩山坡下部土壤疏松、深厚的地段，土壤耙細(xì)耙平，冬播或秋播均可，以溝狀條播為宜，行距 15cm ， 溝播時(shí) 40 粒 /m ，播種后覆土或覆蓋細(xì)河沙 2cm ， 再覆蓋一層稻草保濕。翌年入春后開(kāi)始出苗，出苗三分之一時(shí)即可揭除稻草，注意遮陰和噴水，防止幼苗遭受日灼失水，幼苗出齊后適當(dāng)間苗，保留 140 株 /m2 。幼苗初期生長(zhǎng)較慢，以主根生長(zhǎng)為主， 8~10 月份高生長(zhǎng)迅速，且須根發(fā)育較快， 11 月開(kāi)始形成冬芽，高生長(zhǎng)逐漸停止。

青岡櫟幼林較耐陰，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不苛刻，在花崗巖、板頁(yè)巖、砂礫巖、石灰?guī)r、紅色粘土類及河湖沖積物發(fā)育的紅壤、山地紅壤、潮土上生長(zhǎng)良好，土質(zhì)以沙土、沙壤土、輕壤土佳，土壤適宜 pH 值為 5~6 ，但避免選擇過(guò)于貧瘠的山脊、山頂造林，以免造成生長(zhǎng)不良，影響造林效果。青岡櫟對(duì)坡向和坡度沒(méi)有嚴(yán)格的要求，在土層和腐殖質(zhì)層厚度 在中等以上的中坡、下坡、谷地和平地生長(zhǎng)良好。

青岡櫟小苗造林前，要進(jìn)行林地的清理，特別是針對(duì)荒地、皆伐作業(yè)等類似之地，先將林地內(nèi)的樹(shù)枝、落葉、雜草、灌木等進(jìn)行清理，并集中粉碎或選擇無(wú)風(fēng)的天氣進(jìn)行焚燒，在清理的過(guò)程中注意對(duì)原有幼樹(shù)和幼苗的保護(hù)；對(duì)于低質(zhì)低效林改造、森林恢復(fù)或更新的林分，只需要對(duì) 栽植樹(shù)周圍進(jìn)行雜草、雜灌的清理，以及及時(shí)清除影響其生長(zhǎng)的林木或粗大的側(cè)枝。

青岡櫟人工林主要病害是青岡霉病，發(fā)病部位為葉片，發(fā)病初期，葉片上形成散圓形黑色斑點(diǎn)，防治方法主要是加強(qiáng)林內(nèi)撫育管理和改善林內(nèi)衛(wèi)生狀況，較嚴(yán)重時(shí)可噴灑石硫合劑進(jìn)行防治。
主要蟲(chóng)害為蛀干害蟲(chóng)，吉丁蟲(chóng)，其幼蟲(chóng)蛀入基干韌皮部，啃食韌皮部后鉆入木質(zhì)部危害木材，嚴(yán)重時(shí)造成植株枯死，可用煙熏或蟲(chóng)眼插毒簽毒殺的方法進(jìn)行防治。