中國李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類。按果實食用期的軟硬可分為水蜜類和脆李兩大類。水蜜類果實完全成熟后肉質柔軟多汁，硬熟時好，如南華李等。脆李類果實硬熟時肉脆汁多，風味好，軟熟時風味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等

李樹的修剪與整形，不僅要按照李樹生長特性進行修剪，更要分時期按照不同階段的生長需求進行修剪。幼樹時期一般采取自然開心與雙層疏散開心的形狀進行修剪。前者使得李樹本身能夠通風，充分接觸光照，這樣的處理方式結實率更高，其次在便于管理的同時，更能夠保障李樹的存活率更高。后者用于具有生長優勢的植株，防止植株過分生長，結實率下降。在掛果的繁盛期也要修正枝體，去除那些生長過于快速的樹枝，防止營養剝奪，果實生長不大，并修剪那些患有疾病與有病蟲害的枝體。及時修理衰老的枝干，防止延緩李樹植株生長延緩。夏季植株的修剪一般包括摘心、扭梢、環剝、拿枝等。一般進行的時期是在夏季的6月中旬7月上旬進行

李子樹在果園管理中，改良土壤，廣開肥源，增施肥料，并注意氮、磷、鉀肥的合理配施。主要方法為以下四點：
在施肥時間上要早施基肥（9月）和適時追肥，按當地物候期供應其所需營養元素。注意李樹幼樹生長旺盛，需多追施磷、鉀肥，少施氮肥，追施氮肥要以不使幼樹徒長為原則。盛果期果樹開花結果多，形成花芽量也多，新梢生長緩慢，每年采果后除施基肥外要增施氮肥，同時要足夠的磷、鉀肥，以滿足生殖生長和營養生長的需要。對老弱樹，為增強樹勢，要以施氮肥為主，少施磷、鉀肥，待樹體發育正常后，再調整氮、磷、鉀的比例 [6] 。
要看樹施肥、看地施肥。也可以參照樹體大小確定施肥量，定植一年生的小樹，施入有機肥20-30千克/株，并追施果樹復合肥50克/株，以后逐年增加，待開花結果后，可秋施有機肥50千克/株，在花前或幼果膨大期追施氮磷鉀等復合肥0.5-1.0千克/株 [6] 。
在建園規劃前，進行測土配方，在選擇好的地塊，采取5點取樣法進行土壤取樣，然后進行土壤測試分析，根據分析結果，進行配方施肥 [6] 。
根據李樹的生長習性，有條件的地塊應進行1-2次灌溉，以確保李樹的正常生長。具體時間在李樹萌芽前和幼果膨大期，新梢旺盛生長期

李子苗嫁接后的保養：對于嫁接后的保養，在接芽長到3-5厘米處要剪斷，砧木上留幾片葉，帶接芽萌發后再進行剪砧木。同時后期應該適時澆水。澆水的時候也要注意其用量，防止在李出現爛根的狀況，同時也要對于樹根的成長也要留意，使其根部發育茁壯，為日后長成一棵成熟的果樹打下很好的基礎

李分布于中國陜西、甘肅、四川、云南、貴州、湖南、湖北、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西和臺灣；世界各地均有栽培。生于海拔400-2600米的山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。李樹枝廣展，紅褐色而光滑，葉自春至秋呈紅色，花小，白或粉紅色，是良好的觀葉園林植物；味甘、酸，性平，歸肝、腎經，具有清熱，生津之功效，可用于虛勞骨蒸，消渴；作為水果，李也是溫帶重要果樹之

李子樹苗砧木選擇;山杏、山桃及毛櫻桃均可作砧木嫁接不同品種進行繁殖，不同砧木各有特點。用桃樹做砧木接口愈合好，生長勢強，抗逆性強；杏樹做砧木生長勢強，但是接口有離層，4~5年后結果時易風折，所以應及時采取扶支架等措施預防；酸梅做砧木接口愈合好，但是易出現小腳及矮化現象。砧木要求具有較強的抗逆性，針對抗寒性而言，酸梅于實生杏和毛桃。通常西梅建園選用的是1~2年生嫁接苗，果園一般在嫁接苗生長第2年的2月底進行定植。在定植前的8~9月一般采取適度的水分脅迫處理和斷根處理，在11~12月根據樹高、胸徑、嫁接口以上的分枝數等進行分級、捆綁、假植和貯藏