柿子樹在同一個結果枝上，中部所結的果實落果輕，頂部次之，基部重。這與枝條的花芽分化程度有關，中部的花芽分化較早，分化速度較快，所結果實落果就輕。 生理落果多在落花后至7月中旬發生，以麥收前后落果為嚴重，約占全年落果總數的80%，個別品種在8～9月份還會出現一次落果。

發生生理落果的主要原因：花芽分化不完全，引起早期落果；授粉不良，有些品種不需授粉，如大磨盤，具有此特性的品種不容易生理落果，而有些品種，尤其是日本的大部分甜柿品種配置授粉樹，否則果實不能發育，早期落果嚴重；天氣原因，花期陰雨連綿，影響到授粉時，容易落果；樹體結構不合理，通風透光不良，造成樹條生長細弱，容易脫落；肥水不足，土壤長期干燥，土壤貧瘠，肥水吸收困難，造成落果多；土壤水分過多，根的吸收能力下降，即使施用了再多的肥料，樹體也難吸收利用，有時也會因為養分供應不足而落果。

柿子樹發生生理落果的程度在品種間差異很大。主栽品種大磨盤柿落果較輕，一般不會超過10%。大紅袍品種進入盛果期后，落果嚴重，多時落果率達2體>生理落果的程度與結果部位有關。在同一株樹上，樹冠和上部的落果少，而下部和內膛的落果多。這與不同部位著光程度不同有關。所以結果枝或結果母枝位于頂部或長勢強壯的，落果少，相反，結果枝位于下部或枝條細弱的，則落果重。

柿子樹為何落果？ 一般柿子樹的落果原因有兩種：由于柿子樹本身的生理所引起的生理落果；因炭疽病或蟲等病蟲害造成的落果。無論哪種類型，都可能造成嚴重的經濟損失。

柿子樹老樹的修剪主要是回縮大枝，促生新枝，恢復樹勢，對內膛徒長枝要充分利用，來年夏季適時摘心，恢復枝勢。 對多年未修剪的柿子樹，樹冠高的可落頭（中心干達到一定高度時，要在后一個三杈枝把原頭剪去，使樹冠上部開心），大枝過多的，可逐年疏掉些，疏剪枝局部更新，先端的大枝可在彎曲處回縮，內膛過密的小枝疏除。

看土地對栽培地肥沃、土層厚的，修剪要輕；對土層瘠薄的，修剪宜重。 看樹對幼齡樹，選合適枝條做骨干枝頭，一般不短截，并疏除附近同向的弱枝和旺枝；結果枝組的培養與更新，把1/3的結果母枝在下部有側芽處短截，留作預備枝，以克服大小年結果現象；對衰老樹要大枝重回縮（于五至七年生部位留樁），促發新技，使之重新形成枝冠。 蟲對柿角斑病、蟲危害嚴重，樹勢衰弱的，要重修剪；反之要輕修剪。細弱下全枝、病蟲干枯枝、交叉重疊枝，宜從基部疏除。

進入10月份，柿果大多已陸續采收，此時，柿子樹的營養積累大于消耗，樹體進入貯藏營養期，此期營養物質積累的多少，直接關系到翌年的產量和品質，因此柿子樹采果后應及時管理，以恢復樹勢，促進花芽分化，確保來年豐產穩產。

柿子的吸收根群集中分布在樹冠中外部,土層40厘米以內,施肥應稍深施于樹冠。平地施肥應將樹冠中外部表土扒開,淺翻6～10厘米,澆施并回土;干施以樹干為中心,開數條內淺外深的放射狀施肥溝。山地施肥主要采用穴施,亦可溝施。在樹冠梯田內側或株間挖穴或開溝施肥,然后覆土。

柿子樹形態特征 落葉喬木，高達15CM；樹冠呈自然半圓形；樹皮暗灰色，呈長方形小塊狀裂紋。冬芽先端鈍。 柿子樹園林用途 既適宜于城市園林，又適合于在山區自然風景點中配植應用。

柿子樹的應用價值 在綠化領域，柿子樹的壽命比其他樹種長，樹葉大且茂盛在秋天結束之時，樹葉呈現紅色，到達冬天，落葉以后，果實仍然不會落下，呈現大片大片的紅色，景色優美，具有高的觀賞價值。另外，該樹種在中國有著很長時間的栽培歷史。果實作水果，經過一些處理，可以保存數月之久，一年中的任何時候都可以取來食用。后，該樹種可以提取柿油，用作填補。