中國(guó)李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類(lèi)。按果實(shí)食用期的軟硬可分為水蜜類(lèi)和脆李兩大類(lèi)。水蜜類(lèi)果實(shí)完全成熟后肉質(zhì)柔軟多汁，硬熟時(shí)好，如南華李等。脆李類(lèi)果實(shí)硬熟時(shí)肉脆汁多，風(fēng)味好，軟熟時(shí)風(fēng)味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等

李子藥用：性味歸經(jīng)：“李子，味甘，酸，性涼；歸肝、腎經(jīng)。”《滇南本草》：“清熱生津，瀉肝利水。”中醫(yī)辨證：“李（果實(shí)），清肝熱，生津液，適于陰虛發(fā)熱、骨節(jié)間勞熱、牙痛、消渴、祛痰、白帶、心煩小兒丹毒及瘡、跌打損傷、瘀血、骨痛、大便燥結(jié)、婦女小腹腫滿(mǎn)及水腫等癥的食之助康還可用于除雀斑及解蝎毒。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：“李（果實(shí)）具有緩瀉作用，可適用于便秘。含多種微量元素，可強(qiáng)化肝臟和腎臟功能并凈血和血，能促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)作用，同時(shí)還多有止咳祛痰的作用

李樹(shù)的修剪與整形，不僅要按照李樹(shù)生長(zhǎng)特性進(jìn)行修剪，更要分時(shí)期按照不同階段的生長(zhǎng)需求進(jìn)行修剪。幼樹(shù)時(shí)期一般采取自然開(kāi)心與雙層疏散開(kāi)心的形狀進(jìn)行修剪。前者使得李樹(shù)本身能夠通風(fēng)，充分接觸光照，這樣的處理方式結(jié)實(shí)率更高，其次在便于管理的同時(shí)，更能夠保障李樹(shù)的存活率更高。后者用于具有生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的植株，防止植株過(guò)分生長(zhǎng)，結(jié)實(shí)率下降。在掛果的繁盛期也要修正枝體，去除那些生長(zhǎng)過(guò)于快速的樹(shù)枝，防止?fàn)I養(yǎng)剝奪，果實(shí)生長(zhǎng)不大，并修剪那些患有疾病與有病蟲(chóng)害的枝體。及時(shí)修理衰老的枝干，防止延緩李樹(shù)植株生長(zhǎng)延緩。夏季植株的修剪一般包括摘心、扭梢、環(huán)剝、拿枝等。一般進(jìn)行的時(shí)期是在夏季的6月中旬7月上旬進(jìn)行

李子樹(shù)定植時(shí)期因氣候條件不同而不同。以云南省晉寧縣為例，在當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件下，李定植時(shí)期一般在12月至來(lái)年1月，也可以在同年的6月雨季來(lái)臨之際進(jìn)行定植 [6] 。
定植方法為選擇無(wú)病蟲(chóng)害、健壯的嫁接苗，將多余的須根、取苗時(shí)受損的主根進(jìn)行修剪，然后在回填好的種植塘中央開(kāi)挖種植穴進(jìn)行定植，定植時(shí)用手將苗木輕輕往上提，以便根系伸展，定植好要用雙腳踏實(shí)苗木周?chē)耐寥溃_保苗木的根系與土壤充分接觸，確保種植成活率。然后澆足定根水，覆上薄膜保水即可

李子樹(shù)苗園地選擇是建立李園、發(fā)展李生產(chǎn)重要的一環(huán)，對(duì)李的生長(zhǎng)、結(jié)果、產(chǎn)量及品質(zhì)，管理難易，成本高低都有著重要的影響。選擇園址時(shí)要根據(jù)李樹(shù)的生物學(xué)特性和對(duì)自然環(huán)境條件的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)情況和社會(huì)經(jīng)濟(jì)地理?xiàng)l件綜合考慮。一般選擇坡度為5-20°，pH值4.5-8，年平均氣溫在15-20℃，排水良好的緩坡山地建園

李子樹(shù)苗砧木選擇;山杏、山桃及毛櫻桃均可作砧木嫁接不同品種進(jìn)行繁殖，不同砧木各有特點(diǎn)。用桃樹(shù)做砧木接口愈合好，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)；杏樹(shù)做砧木生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，但是接口有離層，4~5年后結(jié)果時(shí)易風(fēng)折，所以應(yīng)及時(shí)采取扶支架等措施預(yù)防；酸梅做砧木接口愈合好，但是易出現(xiàn)小腳及矮化現(xiàn)象。砧木要求具有較強(qiáng)的抗逆性，針對(duì)抗寒性而言，酸梅于實(shí)生杏和毛桃。通常西梅建園選用的是1~2年生嫁接苗，果園一般在嫁接苗生長(zhǎng)第2年的2月底進(jìn)行定植。在定植前的8~9月一般采取適度的水分脅迫處理和斷根處理，在11~12月根據(jù)樹(shù)高、胸徑、嫁接口以上的分枝數(shù)等進(jìn)行分級(jí)、捆綁、假植和貯藏