銀杏的作用包括直接作用（樹體各部分的利用價值）和間接作用（科研和觀賞價值）兩個方面。
一，直接作用：
1，木材:銀杏的邊材淺黃色，心材黃褐色，結構細致，質地輕軟，富有彈性，容易加工，有光澤，比重0.45，不易開裂，不反翹，是建筑、室內裝飾、雕刻、家具、繪圖板等的木材。
2，種子藥用：它的種子叫白果，有止咳化痰、補肺、通經、利小便的功效。
3，種子食用：種仁含有豐富的淀粉和蛋白質等營養物質，可以食用，炒菜、做湯等都行，但要注意不易多吃，成人每天吃十個以下沒有問題再多引起中毒，因為種仁含有少量氰化物質。
4，作土農藥：它的外種皮有毒，外種皮和葉都有殺蟲作用，可做土農藥使用。花有蜜，是良好蜜源植物。
二，間接作用：
1，科研保護價值：銀杏起源于古生代二疊紀，到中生代三疊紀、侏羅紀繁衍茂盛，到白堊紀后期和新時代第三紀逐漸衰亡。第四紀冰川時期后，全球在中歐和北美等地的銀杏全部絕滅。僅僅在我國浙江天目山保留下來銀杏樹。
因此銀杏是起源古老的孑遺植物，保留了“胚珠完全裸露，雄精細胞有纖毛能游動，葉脈叉狀等”許多原始特性對研究植物形態演化具有重要科學價值，極少，大樹不多，要加強保。

園林綠化中銀杏往往是單植或雙植，叢植的很少見。栽植點一定要保持適當的栽植面積，以利于形成銀杏為主的景觀。栽植點的土層厚度需在1.5米以上，且要肥沃、疏松，土壤ph值要求微酸至偏堿。水源條件良好，但不能有積水。地下水位深度不得低于1.5米。栽培樹穴應在起苗前挖好，樹穴深度和周邊應大于土坨20厘米。栽植，穴底填入表土與有機肥的混合土，周圍填入拌有有機肥的細土。填土前應將捆土坨的草繩全部，以使根系與土壤密接。

銀杏樹是一個古老的植物，它的生長周期非常的長，一般能存活幾千年，再被稱之為“樹”。銀杏樹的生長周期非常的慢，從種植小苗到結果起碼需要二三十年，有的甚至得到四五十年才能結果，種植銀杏樹的農民故而編了一個順口溜“桃三杏四梨五年，無兒不栽銀杏園”的諺語，就是形容銀杏樹結果的周期長的事，故而被稱之為“公孫樹”。

銀杏樹栽植密度與苗齡、培育目的、立地條件及水平有關。對于胸徑3米厘米以下、密度較大的銀杏苗圃，采取隔行除行、隔株去株的方式；對密度大的可采取隔株除2株的方式，將苗木株行距為0.5厘米*0.8厘米~1.0厘米左右，以后可根據苗木的生長狀況，逐年繼續。對于胸徑3~5厘米的苗圃，采取移栽疏密措施，除弱留強，將苗木株行距為0.8~1米*1米，每畝保留600~800株左右。一般每畝圃地可栽植1年生苗木3000株、2年生苗木1500株、3年生苗木750株、4年生苗木375株、5年生苗木187株。

銀杏樹基地提供的苗木品種如下：
【彩色苗木】: 紅葉石楠球、紅葉石楠樹、紅葉石楠小苗、紅葉小檗、金葉女貞、灑金柏、金森女貞、金邊黃楊、金邊冬青、紅花繼木、紫薇、櫻花、紫葉李（紅葉李）、紅葉碧桃（紫葉桃）、紅楓、迎春、毛娟（春娟、夏娟）、紅瑞木、黃金槐、小葉女貞、衛矛、扶芳藤、連翹、南天竹；
【常青苗木】: 龍柏（龍柏球、龍柏樹）、塔柏、檜柏、大葉黃楊球、小葉黃楊球、瓜子黃楊球、塔柏苗、蜀檜、雪松、黑松、刺松、側柏、鋪地柏、沙地柏、千頭柏、花柏球、檜柏球、大葉黃楊、小葉黃楊、雀舌黃楊、大葉女貞（高桿女貞）、海桐、紅葉石楠、法國冬青、棕櫚、劍麻；
【落葉樹種】: 國槐、垂柳、垂槐、合歡、垂榆、意楊、馬褂木、欒樹、七葉樹、烏桕、青桐、法國梧桐、青楓、五角楓、無患子、火炬、香椿、樸樹等；
【喬灌木類】: 紫荊、紫薇、連翹、迎春、木槿、棣棠、櫻花、垂梅、貼梗海棠、西湖海棠、麻葉繡球、廣(紅、白、紫、黃)玉蘭、大花月季、豐花月季、紅帽、桂花、棣棠、火棘、梔子花、金絲桃、臘梅、紅梅、垂梅、榆葉梅、綠梅、烏梅、美人梅、珍珠梅；
【風景竹類】: 青竹、淡竹、剛竹、早園竹、金鑲玉竹、黃金竹、黃槽竹、羅漢竹、慈孝竹、紫竹、箬竹；
【地被草坪】: 蔥蘭、鳶尾、蝴蝶蘭、萱草（金娃娃萱草、大花萱草）、麥冬草、紫葉酢漿草、馬尼垃、四季青、紅花草、馬蹄金、高矮羊茅、金邊麥冬。

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