茶油是中國(guó)特有的木本植物油，營(yíng)養(yǎng)成分天然合理，具有食療養(yǎng)生多種功效，素有“油王”、“國(guó)油”的美譽(yù)；北宋年間，蘇頌所著的《圖經(jīng)本草》中對(duì)油茶籽的性狀、產(chǎn)地和效用進(jìn)行了詳細(xì)的記載。南宋鄭樵所著的《通志》有記載：“南方山土多植其木”，表明當(dāng)時(shí)油茶樹(shù)已進(jìn)入大量栽培的階段。《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》則記述了油茶樹(shù)在我國(guó)荒山栽植的重要意義。《農(nóng)政全書(shū)》、《本草綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》等多本古籍，都提及山茶油“明目亮發(fā)、潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲(chóng)”等食用功能。

取自自然的食材 恒久惦念的美味

中國(guó)山茶油，取自與世隔絕的深山油茶籽，我們不做趨同化的美味，不做商業(yè)的附庸，不向喧嘩的世界邀寵。我們深信：一瓶好茶油的本質(zhì)，應(yīng)該是取自大自然，應(yīng)該是天然有機(jī)、無(wú)任何人工添加，應(yīng)該是帶著溫情脈脈的良心，將深山中寶貴的饋贈(zèng)，“搬運(yùn)”到每個(gè)消費(fèi)者的廚房。

山茶樹(shù)之果實(shí)

中國(guó)油茶黃金產(chǎn)區(qū)，氣候條件，陽(yáng)光、濕度、空氣以及土壤都適合山茶樹(shù)生長(zhǎng)，迎鑾貢始于1776莊園正是在這片“金礦”上，億萬(wàn)年沉積的紅壤，也就是動(dòng)植物沉淀而成的精粹，蘊(yùn)含著豐富的礦物質(zhì)和微量元素。隱世之地，植物得以保留野性自然生長(zhǎng)，沒(méi)有化學(xué)農(nóng)藥、人工合成肥料、除草劑等人為污染，營(yíng)養(yǎng)更加純粹。

隱世之地 生態(tài)環(huán)境
成熟：特的花期，值得更長(zhǎng)久的等待
普通的花，如迎春、桃花、水仙等都是春天綻放，而山茶果的花，卻是“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，猶抱琵琶半遮面”，讓人苦苦等到9月才會(huì)綻放。當(dāng)然，特的花期，值得更長(zhǎng)久的等待，每年10月，當(dāng)山茶果成熟，我們都能看到花果同株的奇景，當(dāng)?shù)貙⑦@種在其他植物中難以觀賞到的奇景譽(yù)為“抱子懷胎”，以此來(lái)贊譽(yù)它的奇特與偉大。

《天工開(kāi)物》古法榨油
將中國(guó)千年的古法榨油技術(shù)恭敬地傳承下來(lái)，并結(jié)合現(xiàn)代科技煥活物理壓榨的生命力，將油脂中的營(yíng)養(yǎng)成分更好保留下來(lái)，不破壞任何油脂成分。在追求利益和效率的今天，這，也許是對(duì)祖先智慧好的繼承。

直達(dá)廚房：“大自然的搬運(yùn)工”
“柴米油鹽醬醋茶”，無(wú)論身份高低、無(wú)論男女老幼、無(wú)論職業(yè)差別，當(dāng)你回到家中，就統(tǒng)統(tǒng)都脫去了塵世的外衣，當(dāng)你走到廚房，拿起一瓶烹飪的食用油，洗手做湯羹的時(shí)候，就意味著你放下了社會(huì)的功利心，準(zhǔn)備與食物真心相對(duì)。而在這個(gè)時(shí)刻，還有什么比一瓶來(lái)自大自然恩賜的食用油更能讓你放心的呢？

除了健康，山茶油還有另外一個(gè)其他食用油無(wú)法媲美的優(yōu)點(diǎn)：少油煙。山茶油的煙點(diǎn)高達(dá)220℃，對(duì)于喜愛(ài)熱炒、煎炸的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑比橄欖油更貼合飲食習(xí)慣，高溫油炸24小時(shí)不產(chǎn)生反式脂肪酸，更加健康。而山茶油涼拌、蒸煮、煲湯也是不在話(huà)下，嘗一口，甘香不膩，美味入魂。
種植油茶樹(shù)的步是種子選擇，好的種子是種出好的油茶樹(shù)的基礎(chǔ)，接著是進(jìn)行土壤選擇，油茶樹(shù)一般要選擇土層深厚、疏松肥沃的的山地紅壤，或者是微酸性的砂壤土，主要生長(zhǎng)在高山和丘陵地區(qū)，當(dāng)然光照對(duì)于植物是不可或缺的，所以應(yīng)選擇向陽(yáng)的地方。
栽種的時(shí)候要注意樹(shù)之間保持距離，每棵樹(shù)之間少相差2米，每行之間少相差三米，這樣才能使每棵油茶樹(shù)有足夠的生長(zhǎng)空間，等到油茶樹(shù)長(zhǎng)到七八十厘米高時(shí)，要進(jìn)行次修剪，要把雜枝剪掉，留下強(qiáng)壯的主枝。“因樹(shù)修剪，因枝做形，剪密留稀，去弱留強(qiáng)”，等到茶樹(shù)成林時(shí)，依據(jù)剪枝要訣再次進(jìn)行修剪。