核桃樹又稱核桃樹，屬于核桃科。其品種可分為山核桃和嫁接改良核桃。原產于中亞，遍布中國。一般選擇種植人工良種，因為良種產量品種，殼薄，俗稱腌核桃。核桃殼厚、大、油等特點，吃起來比較香，俗稱鐵核桃。核桃可以作為道路綠化的防護林，由于其木材堅韌有彈性，也是工業上使用的材料；核桃殼可以加工成藝術品。核桃與杏仁、腰果、榛子一起被稱為國際市場上的“四大堅果”。核桃樹適宜于土壤深厚、疏松、肥沃、土壤濕潤、氣候溫暖涼爽的生態環境。

1、早實性： 當年的嫁接苗80%以上的當年開花，有的座果，若嫁接的時間早，座果的的核桃可在樹苗上成熟，客戶買的核桃苗，大部分萌芽后即開花結果。
2、豐產性：核桃苗定植第二年，大部分每棵結果達120多個，第三年每棵結果5斤以上，水肥條件較好地塊每棵樹結果達10斤，個別枝已有穗狀核桃由此逐步進入豐產期。 5年達高峰產量，畝產過千斤。
3、品質優：8518核桃堅果品質，各項質量指標均達到國家核桃堅果品質的優級果標準。平均單果重15克，果形端正，大小均勻，果面光滑，麻點少，殼厚1mm（此厚度具商品價值，太厚出仁率低，太薄無法運輸），手指可捏破，內褶壁退化，橫膈膜膜質薄，易取整仁，出油率63.8%，
8518核桃干果
8518核桃干果(5張)
果仁飽滿，顏色淺，無澀味，風味香，口感好。
4、易管理：8518核桃樹日常管理簡單，省工省錢。一般的果樹都需要修剪整形，產量才能有。而8518核桃樹萌生的側枝越多，產量越高，因而不需要修剪整型，任其自然生長即可。它的病蟲害也比較少。每年用于管理、防病治蟲的農藥、人工等的花費比葡萄、蘋果、桃等漿果類樹要省得多。
5、抗病強: 2004年夏季雨水較多，在山東省東平邑縣大陽鎮“香玲”核桃樹的炭疽病發病率達50%以上，個別樹達，而未噴殺菌藥的8518核桃樹發病率僅有5%。
6、耐貯藏：8518核桃堅果耐貯藏，常溫下可存放一年不變質。
7、抗災害：8518核桃抗拒自然災害能力強。它耐旱、耐澇、耐瘠薄、抗風、抗冰雹、抗凍。核桃堅果外長著較厚的青皮，被冰雹擊傷后，對堅果影響不大，不會降低核桃的商品價值。任何一種果樹在花期和座果期都怕“倒春寒”，8518核桃能抵御零下5度的寒流，其他水果只能抵御2-3度的寒流。即使遇到超過零下5度的寒流，8518核桃的二次花也能結果，不會因此而絕產。
8、食方便 ：8518核桃堅果食用方便，雙手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要錘頭砸，也不需要夾子夾，吃過的人都說好。
為何高產

核桃苗編輯
所謂原種苗即用單性雜交培育出的種子。用這種種子繁育的苗子，叫原種苗。根據1992年所栽園中樹觀察實驗來看，到目前為止，除有5%的樹出現不明顯變化外，其余無變化現象。所以，此苗可不嫁接直接用來發展核桃園。
嫁接苗即在砧木苗（實生苗）上嫁接新品種核桃苗。真正的嫁接苗社會上有兩種類型：一是夏季方塊嫁接苗，這種苗是將砧木苗上切個方口，將其方口皮剝下，然后再從接穗上剝下一等同面積的方口接穗芽，將其貼到砧木方口上，用這種“手術”嫁接成活后，就是“方塊嫁接苗”。二是春季插接苗：這種苗是春季將砧木苗(實生苗)在地面以上15-20厘米處剪斷，然后將其劈開成不同類型，再將接穗削成不同類型的形狀，接成“雙舌接”、“插皮舌接”、“腹接”等類型。