雞蛋棗
果實很大，幾乎是圓的。平均單果重30克，大50克，果實大小均勻，果皮厚，色澤暗紅色。鮮棗可溶性固形物含量為31%～35%，食用率為97%。肉質細嫩，脆嫩多汁，香甜可口。9月中下旬開始成熟。成熟期下雨不易開裂，耐儲存。是鮮食、干果、蜜餞的優良品種。旱地和水田均可栽培。

棗樹生境
本種原產于中國，在亞洲、歐洲和美洲栽培。中國分布在吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南和貴州。它生長在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。它被廣泛種植。
棗的生長習性
棗樹生長在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。屬于嗜熱果樹。產區年平均氣溫15℃左右，芽苗期溫度要求13～15℃，分枝展葉期溫度17℃，開花坐果期溫度22～25℃，果實成熟期溫度18～22℃。棗樹抗旱、耐澇能力強，但開花期需較高的空氣濕度，否則不利于授粉和坐果。另外，棗樹對光敏感，對土壤適應性強，耐鹽堿性差。但怕風，所以在園林建設過程中要注意避開風口。

〔1〕金絲棗4號：果實近圓柱形，兩端扁平，中部稍厚。平均單果重10～12g，均勻度高。果肩平而稍斜，莖不明顯凹陷，環凹中深寬。果尖稍凹。果實表面光滑明亮。果皮薄而堅韌。白色成熟期為淺綠色和白色，著色后為淺棕紅色。肉質潔白，質地致密，脆嫩，汁多，酸甜可口，無苦味、辛辣等雜味，口感。可溶性固形物含量為40%～45%，各棗品種。質量。干燥率約為55%。紅棗呈淺棕紅色，果肉厚而有彈性，核小，一粒飽滿。4月中旬發芽，5月下旬開花，9月底成熟。





【2】 沾化冬棗：成熟晚（10月中上旬），外形像蘋果，被稱為“小蘋果”。平均果重約20克，色澤鮮艷，赭紅色，口感，皮薄，果肉脆嫩多汁，甜而香，營養豐富。沾化冬棗含有19種氨基酸、a、B、C、P等多種維生素，可溶性固形物含量34～38%，維生素c352cg/100g。與其他水果相比，它是蘋果的70倍，梨的140倍。
【3】 大紅棗：紅棗的特點是維生素含量高。國外一項臨床研究表明，連續吃紅棗的病人比只吃維生素的病人恢復快3倍多。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。棗樹是溫帶作物，適應性強。大紅棗素有“鐵作物”之稱，具有耐旱、耐澇的特點
【4】 梨棗：果期早，產量高，果實特大，皮薄肉厚，香味細膩，甜甜爽口，風味特，深受人們的重視和消費者的歡迎。果實經濟性狀：果實大，近圓形，縱徑4.1-4.9cm，橫徑3.5-4.6cm，平均單果重31.6g，單果重80g，果面不平，皮薄，淡紅色，果肉厚，綠白，質脆，多汁，甜。鮮棗含糖22.75%，酸0.368%，維生素c 292.5mg/100g，果心過長，呈紡錘形，食用率達97%。它質量很好。這是一個很好的新鮮食品品種，前景廣闊。該品種豐產、豐產、豐產、豐產、豐產、豐產。樹形適中，技術能力強，樹高高，結實早，產量穩定。種植年份可獲得少量花果，3年可實現豐產期，4年可實現豐產期。收獲前遇風容易掉果。
【5】 茶壺棗：果形奇特，大小不一，子房常有5室4室，果重4.5～8.1g，果重10.2g。果肩圓，莖凹陷淺小。環形凹陷為中深廣。果頂平圓形，頂部凹陷淺小。1-2對短柱狀或板狀肉質突起，高出果面5-7mm，厚4-7mm，生長在果實的中上部，即從肩到胴體的三分之二。果面光滑，果皮薄，紫紅色，富有光澤，色澤鮮艷。果肉綠白相間，質地粗糙，質地疏松微軟，汁多，味甘微酸。紅點果實含有24%～25.5%的可溶性固形物。種子小，無籽。
【6】 珍珠棗：珍珠棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物。它因其成熟后的珍珠形狀而得名。果實呈橢圓形或圓形，胴體稍薄，稍有歪斜。果實豐滿，皮薄肉厚，仁小，色澤鮮紅色，味甘。它具有很高的營養和保健價值，吃一口它的嘴唇和牙齒就很香。被譽為“樹上紅瑪瑙，紅棗中明珠”！
【7】 無籽棗：無籽棗適應性強，耐旱、耐瘠薄、結實早、收益快、壽命長、管理方便。在干旱貧瘠的丘陵地帶，在坡上和坡下都能正常生長和結果。嫁接幼樹一般結實2年，4年生幼樹單株結實4.8kg，7年生棗樹單株產量12.6kg