桂花是常綠喬木或灌木，高3-5米，可達(dá)18米；樹皮灰褐色。小枝黃褐色，。葉片革質(zhì)，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5厘米，寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或?qū)捫ㄐ危壔蛲ǔＩ习氩烤呒?xì)鋸齒，兩面，腺點(diǎn)在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側(cè)脈6-8對，多達(dá)10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長0.8-1.2厘米，長可達(dá)15厘米，。

桂花由于久經(jīng)人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。在對全國各主要城市的桂花資源及品種進(jìn)行了廣泛調(diào)查，實(shí)地記錄桂花開花性狀，對各種類型桂花的性狀進(jìn)行分析、比較，選擇出較為穩(wěn)定的遺傳性狀，并以傳統(tǒng)分類的方法和園林生產(chǎn)上的應(yīng)用，整理出桂花的四個品種群。

桂花喜溫暖，抗逆性強(qiáng)，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。

桂花品種：從花顏色簡單分辨：
1、金桂花苗：八月開金的花，香味濃，葉片呈長橢圓形狀，顏色較深，較耐寒。花色為深淺不同的，香味濃或極 濃，花朵較易脫落，花期秋季。為各地常見栽培的一類。金桂花苗的主產(chǎn)區(qū)在湖北咸寧一帶為多，也是我百里香所在地為核心產(chǎn)區(qū)；
2、銀桂花苗：八月開銀白的花，香味淡，葉片呈長，窄形狀，顏色較淡，花呈黃白色或淡，香味較淡，花朵著生較牢固，花期秋季。一般栽培較少；
3、丹桂花苗：八月開橘紅色的花，香味淡，葉片呈長橢圓形狀，顏色較深，葉身內(nèi)卷，葉梢部位絕大多數(shù)為深紅色，葉片一般都有帶齒狀，嫩枝呈十字形對開，花色橙黃或橙紅，很美，但香

八月桂扦插技術(shù)
1 扦插時間
宜在5月中旬至7月中旬和9月中旬至10月中旬進(jìn)行。此時新梢已停止生長，枝條含養(yǎng)分較多，其分生組織分生能力較強(qiáng)，同時溫度
適宜，扦插后容易生根。
2 插床準(zhǔn)備
宜選用前作為水稻的輕壤質(zhì)耕地作圃地。深耕作床，要求床寬120cm、床高25cm、溝寬40cm，要做到土壤細(xì)碎、床面平整、溝道暢
通。在插床上方搭蓋距床面50cm高的塑膜拱棚，其上再搭蓋距床面180cm高，透光度35%左右的蔭棚。
3 插穗采集
選擇生長旺盛，無病蟲害的優(yōu)良植株為采穗母樹，剪取其樹冠上部的當(dāng)年生半木質(zhì)化的嫩枝作接穗。接穗要分徑級捆成小把
，基部包以濕衛(wèi)生紙帶回室內(nèi)處理。
4 插穗處理
將穗條剪成8-10cm長，其上保留剪去一半的2枚葉片；上端剪成平口，基部削成斜面，捆成小把，將基部3cm以下的部分浸入5×
105萘乙酸或1×10-4的1號ABT生根粉溶液中浸1小時，然后取出扦插。
5 扦插操作
插穗應(yīng)按徑級分床（段）扦插。以5×10cm的株行距，先用插穗等粗的木簽在插床上插孔，再將插穗下部2/3插入孔中，壓緊插穗
周圍的土壤。后用0.01%的多菌靈水溶液澆透插床1次，進(jìn)行土壤消毒和供水保濕。
6 插后管理
6.1 噴水與遮蔭 棚膜內(nèi)無水珠和床土干燥時，應(yīng)噴水保濕。高層蔭棚晨蓋晚揭；膜棚內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在85%以上，氣溫控制在18-30℃。如果溫度偏高、濕度過小，可通過揭除遮蓋物和增加噴水進(jìn)行調(diào)節(jié)；如果溫度偏低、濕度過大，可采用封閉棚膜和減少噴水的措施進(jìn)行控制。
6.2 噴藥與松土 結(jié)合噴水，每隔7天噴灑5×10-4的多菌靈水溶液1次，以防止插穗感染而造成皮層腐爛。要經(jīng)常松動插床，以保持土壤良好的通透性，防止插穗幼根缺氧引起腐爛。
6.3 抹芽與施肥 及時抹去插穗基部萌芽，以減少養(yǎng)分消耗。結(jié)合噴水，每隔10天噴施0.2%的尿素或磷酸二氫鉀溶液1次，以促進(jìn)插穗根系和新梢生長。
6.4 拆棚與移植 夏插的10月可拆去蔭棚，翌春可移植大田苗圃；秋插的可在翌年春季拆去蔭棚，初夏移植于大田苗圃。夏插和秋
插的均可留床1年，次年冬季苗高達(dá)30-50cm，可出圃定植或移圃培育

桂花樹養(yǎng)護(hù)管理
(1)中耕除草。在以桂花樹主干為中心1米直徑的樹盤內(nèi)松土和除草。或降雨后，為防止土壤板結(jié)進(jìn)行中耕松土。
(2)澆水與排澇。桂花樹的澆水主要在新種植后的一個月內(nèi)和種植當(dāng)年的夏季。新種植的桂花一定要澆透水，有條件的應(yīng)對植株的樹冠噴水，以保持一定的空氣濕度。桂花樹不耐澇，及時排澇或移植受澇害植株，并加入一定量的沙子種植，可促進(jìn)新根生長。
(3)合理施肥。桂花樹施肥應(yīng)以薄肥勤施為原則，以氮肥為主，中大苗全年施肥三四次。早春期間在樹盤內(nèi)施有機(jī)肥，促進(jìn)春梢生長。入冬前期需施無機(jī)肥或垃圾雜肥。其間可根據(jù)桂花生長情況，施肥一兩次。新移植的桂花，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥應(yīng)與土壤拌勻再覆土。
(4)桂花樹整形修剪。
①剝芽：發(fā)芽時將主干下部無用的芽剝掉。
②疏枝：保持一定的枝下高，剪去無用枝條，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右。
③短截：剪去徒長的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米