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柿子苗栽培技術之一：
柿子概說一、柿子苗栽培的經濟意義柿樹是我國特產果樹之一，自古以來在我國廣泛栽培，在生活中占有重要地位。
1．柿子營養豐富：柿果色澤，味甜汁多，具有較高的營養價值，成熟果肉中含有人體所需的多種，據分析，每百克鮮果中含蛋白質0.7-1.2g,脂肪0.1-0.2g,含糖及淀粉12-24g,，是所有果品中含碳水化合物高的一種果品，干制品含糖量更高，可高達65％左右，被稱為木本糧食。明清年間，北方自然災害，糧食產量低，人們用柿代替糧食充饑度荒。正如《農政全書》記載，“柿成做餅，以佐民食”，“三晉澤晉間多柿，細民干之以當糧也，中州齊魯亦然”。此外，柿果中含有豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、Vc等，以及Ca、P、Te等礦質營養，其中Ca（10mg）、P（19mg）比蘋果、梨、葡萄等水果含量高。柿果有的價值，有腸胃病、止血、解酒毒，醒腦提神、降壓，柿蒂可夜尿癥，柿霜可治喉痛、咽干、口等，柿葉制成柿茶，可助消化、降壓，是高血壓、冠心病人的飲料，還有作用，目前在頗為。

2．柿子樹果實用途廣泛
（1）柿果色澤，香甜適口，脫色后制成軟柿、脆柿鮮食，實為老幼皆愛的鮮食果品，特別是得老人和小孩的賞識。解渴充饑更得贊美。
（2）可作為食品工業原料，制成味香色多種食品。如制成白柿（有霜柿餅），烏柿（無霜柿餅）柿干、柿脯、柿子果丹皮、柿汁、汽水柿醋、果醬、果凍、柿灑，柿子晶（固體飲料）柿糖、柿茶等。目前不斷加工新品。
（3）可提取化工原料，未熟柿果成落果以及枝葉中含有大量的單寧,可用于印染之業,以外單寧與柿果中的果膠酵解后制成柿漆,用作涂料和防府劑。
（4）柿木材樹木質致密，紋理細膩，是制作貴重木材和名優家具的良好原料(古色古香)、家具）。
（5）園林綠化樹種：柿樹葉大，光亮，春夏濃綠，晚秋美麗動人，花白色果實個大，色澤，成熟期晚，不易脫落，可用于街道綠化樹種，即美化城市，又有一定經濟效益。目前有些城市選擇柿樹作為市樹，實為明智選擇。比起用楊、柳等強的多，病蟲害輕。 

3．柿子苗栽培簡便，經濟效益高。柿樹抗旱，耐濕（即抗干旱，又耐澇，柿樹多栽培在山地、坡地、鹽堿地等），較抗寒和抗熱，適應性強，因此在我國除了極寒冷省區外南北皆有栽培。此外柿樹栽培方便，病蟲害輕，產量高，易豐產，經濟效益好。在我國大分產區柿樹多放任生長，粗放，但仍有一定的經濟收入，成為貧困地區的支柱產業。近幾年稍加，幾十年，上生的樹產量成倍另，經濟效益猛，因此帶動柿區對發展杭樹生產的積極性。柿樹栽培后一般3-5年開始結果，6年生可達3000-4000斤/畝，經濟壽命可達70-80年生的以上。稍加即可實現豐產，穩產，。產量高的株產可達千斤以上。另外，柿子用途廣泛，因此對柿子需求量加也帶動柿價上漲，1元以上，好的1.40元/kg。了柿子的經濟效益。另外柿餅是重要的出口，貿易中鮮柿主要是甜柿，主要為東南亞，北美、歐州有進口。我國無甜柿出口但柿餅、國內柿場甜柿收購價4－6元／kg。還可為換取，因此發展柿子生產對于加農民收入，生活水平，擴大對外貿易，市場需求都具有重要意義。

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