蘋果樹是一種喬木，高達15米，多數樹冠圓，樹干短；小枝短而粗，圓柱形，幼時密被絨毛，老枝紫褐色，無毛；冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。
葉片橢圓形，卵形至寬橢圓形，長4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端銳尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具圓形鈍鋸齒，幼時兩面短柔毛，生長后無毛；葉柄粗壯，長1.5-3厘米，短柔毛；托葉草本，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。
傘房狀，有3-7朵花，聚集在小枝頂部，花梗長1-2.5厘米，密被絨毛；苞片膜質，線狀披針形，先端漸尖，全緣，被絨毛；花直徑3-4厘米，萼筒密被絨毛；萼片三角形披針形或三角形卵形，長6-8毫米，先端漸尖，全緣，內外兩面濃密被絨毛，萼片長于萼筒；花瓣倒卵形，長15-18毫米，基部具短爪，白色，芽期粉紅色；雄蕊20枚，花絲長度不均，約等于花瓣的一半；花柱5，下半部分密被灰白色絨毛，稍長于雄蕊。
果實扁球形，直徑2厘米以上，先端常凸起，萼片凹陷，萼片宿存，果柄短而厚?；ㄆ?月，結果期7-10月。

很長一段時間，牛頓認為一定有一種神秘的力量。正是這種看不見的力量拉動太陽系中的行星圍繞太陽旋轉。但這是什么力量？直到有一天，當牛頓在花園里的蘋果樹下思考時，一個蘋果掉到了他的腳上，牛頓終于得到了頓悟，他的問題也逐漸得到了解決。
據說1665年秋天，牛頓坐在自家院子里的蘋果樹下，思考著行星圍繞太陽運動的原因。這時，一個蘋果碰巧掉了下來，落在牛頓的腳下。這是一個發現的時刻，這次蘋果墜落不同于以往無數次，因為它吸引了牛頓的注意。牛頓從蘋果落地的自然現象中找到了蘋果墜落的原因——重力效應。來自地球的這種看不見的力量把蘋果拉下來，就像地球拉月亮，讓月亮繞著地球轉一樣。
據說這個故事是在牛頓的侄女巴頓夫人告訴法國哲學家和作家伏爾泰之后流傳開來的。伏爾泰在牛頓的哲學中寫下了這一點。牛頓家鄉的蘋果樹后來被移植到劍橋大學。牛頓死后，他被視為發現宇宙規律的英雄，并被賦予傳奇色彩。牛頓和蘋果的故事廣為流傳。

品種優點 蘋果品種介紹：
【一】紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質多、果粉少、干凈無果銹。果皮底色黃綠，果面條紅或片紅，果肉黃白色，肉質細密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜適度，耐儲運。10月中旬成熟，可儲存至次年6---7月。紅富士結果早，豐產。喬砧樹4年開始結果，矮砧樹3年開始結果，5年后進入盛果期，比國光、紅元帥提早2～4年結果。典型高產園4-6年生每公頃產量2.85萬公斤（畝產1900公斤）。

【二】紅將軍：該品種果實近圓形，果個大，平均單果重254克，單果重416克，果形端正，果形指數0.86，果面光潔，色澤艷麗。果肉黃白色，肉質細，松爽可口，汁多，甜酸適度，可溶性固形物含量13.5%著色早(8月下旬即可著色)，9月中旬自然著色全紅果可達80%以上，成熟期9月中旬。該品種生長健壯，好管理，幼樹易成花，結果早，改接3年，l/15公頃產量可達1848千克。

【三】煙富3：該品種由長富2號中選出。多年的實踐證明，煙富3號是6個優系紅富士（煙富1－6號）中綜合性狀好的品種。該品種果實大，平均單果重300克；果實圓至長圓形，果形端正；樹冠上下、內外著色均好，片紅，全紅果比例78－80％，色澤濃紅艷麗，光澤美觀；果肉淡黃色，肉質爽脆，汁液多，風味香甜；可溶性固形物含量14.8－15.4％，果實硬度8.7－9.7千克/厘米2。該品種10月中下旬成熟，結果早，豐產穩產，適應性強。套紙袋的果實摘袋后5－7天即達滿紅，尤其在秋季高溫、晝夜溫差小時，比其它富士品種有明顯的著色優勢。

【四】煙富6號：煙富六號：從短枝富士選出，果大，在山東煙臺地區10月下旬成熟，單果重280 克，果形端正．果實大小均勻，色澤濃紅，果面光潔，果肉淡黃．肉質致密硬脆，汁多味甜，品質，極豐產抗性好，是山區丘陵大面積栽植的品種。

【五】新紅星：新紅星蘋果平均單果重可達到500克左右，果型指數為1左右，果實呈圓錐形。果面光滑，蠟質厚，果粉較多，萼洼深中廣，五棱突起莽顯著。果實初上色時出現明顯的斷續紅條紋，隨后出現紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目，果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黃色，松脆，果汁多，味甜。9月中下旬成熟，較耐貯藏，可貯藏到翌年3月份。