絳縣大櫻桃產業之所以全國，主要是因為這些因素：一是自然條件。絳縣位于東經110°24'-110°48'，北緯35°20'-35°38'，全縣海拔一般550-750米，高海拔2047米，低海拔481米。境內山巒起伏，溝壑縱橫，素有“七山兩山一川”之稱。多為中性或微堿性土壤，土層較深，土壤肥沃，適宜北方落葉果樹栽培。屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫11.6℃，無霜期180-201天，年平均降雨量569.6mm，四季分明，氣候溫和，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，早春多旱少雨，氣溫上升快，有效積溫高，是早熟櫻桃的佳生態區。二是品種優良。江縣大櫻桃有梅早、紅登、早大果、薩米特、咸豐、延陽、布魯克斯、俄羅斯8號、金鼎紅等20多個品種，具有體積大、色澤鮮艷、品質好、風味好、耐儲運等特點。2014年獲得大櫻桃地理標志產品認證，2016年成為省級出口水果質量安全示范區。三是上市較早。溫室櫻桃每年4月上旬上市，5月上旬上市。與煙臺、大連相比，他們能抓住機遇，走在前列。四是措施過硬。歷屆縣委、縣都非常重視大櫻桃的特色產業。新一屆縣委、縣將“建設國家櫻桃鎮”列為“兩鄉五區”的個發展戰略，制定了“建設國家櫻桃鎮”行動計劃?；亟ㄔO方面，已完成4個5個項目：5萬畝大櫻桃基地建設，5個100畝溫室櫻桃示范園建設，5個500畝溫室櫻桃示范園建設，5個500畝露地高標準示范園建設；在管理上，培育扶持40家大櫻桃合作社，按照共同投資、聯合生產、統一營銷的原則，以生產有機生態、安全健康的水果為理念，著力打造品牌，共同發展的經營機制。通過水果購銷、聯合基地建設、公司運營三個階段，水果生產、倉儲物流、上市交易充斥著鄉村繁茂的枝葉。在技術服務方面，以樹形改造、有機肥施用、生物覆蓋等覆蓋、病蟲害綜合防治等關鍵節點為，采取走出去、邀請進駐、夜校培訓、現場指導等方式，為客戶提供的全程服務，在生產過程中和生產結束后，如在封閉干燥的櫻桃果園里灑下晶瑩的露珠；在櫻桃加工方面，我們也采取了以下措施：1，



通過科技創新，加快科研成果轉化，完善質量標準體系，加強質量安全監管，深化加工工藝，水果綜合利用率得到進一步提高，并大量國家農業產業化，全國農產品加工示范企業等全國農產品加工示范企業涌現出農業產業化和山西省“513”工程省級梯隊企業，年水果加工能力達2000萬公斤；在市場建設方面，開設了4個產地批發市場，在武漢、成都、北京、上海等大城市建立了大櫻桃窗口，建立了10多個大櫻桃電子商務平臺，促進了江縣水果的銷售，像這樣美麗的音符正在全國各地演奏。他們不僅國內市場，

莫里（意早紅）又名莫柳、意大利棗紅等，起源于法國。1984年由中國農業科學院鄭州果樹研究所引進。1990年，煙臺芝罘經中國科學院北京植物研究所從意大利引進。是1998年經山東省農作物品種審定審定的早熟甜櫻桃品種，果實大，色澤艷麗，品質優良，被命名為茉莉。早熟、早熟、高產、穩產。在甜櫻桃品種中是一個很有前途的品種。果實呈腎形，單果重8～10g，較大者12g，可溶性固形物含量12.5%。果皮厚紅色，成熟時呈紫紅色，果肉紅潤，肉質細嫩，厚而多汁，酸甜可口，硬度適中，無籽，葉柄中短，無裂果。樹勢強，生長快，分枝結實，節間短，花蕾大而飽滿。一般種植3年，5年后可進入高產期。新梢多數能發育二次枝，樹勢比開放葉大、長，葉色深綠色，起皺，抗旱耐寒。盛果期晚，開花期晚。主要以花束和短果枝的形式結實。花量大，自花結實率低。適宜紅光、芝罘紅、labens、咸豐、薩米托等品種可作授粉樹

育種技術：
苗木是櫻桃生產的基礎。苗木質量不僅直接影響樹木的生長速度、結實期和產量，而且對樹木的適應性和抗逆性也有很大的影響。因此，在生產中要注意培育健壯的苗木?，F將育苗技術規程介紹如下。
1、 選擇適宜砧木
大櫻桃的砧木種類很多，如萊陽矮櫻桃、大葉草櫻桃（又稱“大綠葉”）、毛巴酸、馬哈里、可可等。實踐證明，大葉型草櫻桃對土壤適應性強，適合生長在砂壤土或礫質壤土中；對根癌有很好的抗性；與櫻桃品種嫁接親和力強，根系分布深，根系較粗，生長旺盛，固土性好，不易倒伏，易發生根癌變屈服。因此，大葉型草櫻桃應作為培育大櫻桃的砧木。
2、 苗圃地的選擇與配置
1宜選用排水、澆水條件好的中性壤土或砂壤土，適宜在苗圃地培育櫻桃新品種。
2為安排苗圃地，冬前按5000-6000克/平方米的比例施用基肥，施完后再深施。第二年春天，在育苗之前，再翻一次地，耙一耙，把它弄好。
3、 砧木育苗方法
1利用砧木很容易產生大量的砧木。其方法是：在春夏兩季，將生長在根系周圍的根苗，在30cm厚的土壤中栽培，使其生根。秋后或翌年春季發芽前，將生根芽與植株分離，集中栽植或在苗圃內栽植嫁接櫻桃。
2在修剪苗生產中，主要有垂直分層和水平分層。
（1） 垂直分層：秋季或早春，大櫻桃砧木苗在育苗苗圃中栽植。栽植時，先按行距1-1.5m挖一條深約30cm的溝渠，然后按株距50-60cm將砧木苗栽入根頸低于地面的溝內。發芽前切5-6個芽。當新芽長到20厘米左右時，次土的厚度約為10厘米，然后當新梢長到40厘米時，土壤厚度為10厘米。每次都要施肥灌溉。今后要加強綜合治理，因勢利導，適當培植土壤。
（2） 水平分層也被稱為埋干分層：它是櫻桃砧木苗繁殖的一種廣泛使用的方法。早春時，行距宜為60-70cm，每條溝的深度和寬度應為20cm。然后，將1年生優良砧木苗沿溝渠斜向栽植。砧木苗與地面夾角約為300，株距大致等于苗高。栽植后，苗木應結實，并用足夠的底水澆灌。幼苗存活后，側芽萌發并萌發新芽。當新梢長到10cm左右時，將砧木苗水平壓入溝底，用細枝固定，覆土約2cm，然后澆水。之后，隨著新梢的生長，應多次覆蓋土壤，直到與地面平齊。為促進苗木生長，6月上旬和中旬施尿素20kg/畝。7月上旬可嫁接，但苗木生長不良。秋季將幼苗切成立的砧木。