銀杏樹可用于園林綠化、行道、公路、田間林網、防風林帶的理想栽培樹種。被列為中國四大觀賞樹種(松、柏、槐、銀杏)之一。銀杏樹高大挺拔，葉似扇形。冠大蔭狀，具有降溫作用。葉形古雅，壽命綿長。無病蟲害，不污染環境，樹干光潔，是的樹種、有利于銀杏的繁殖和增添風景。行植 按一定的株行距成行栽植，這在景觀上顯得比較整齊而富有氣魄。多用于道路兩旁栽植，再點綴些月季、木槿、碧桃、櫻花等花卉、灌叢，使之雅致得體，令人欣快。

銀杏的作用包括直接作用（樹體各部分的利用價值）和間接作用（科研和觀賞價值）兩個方面。
一，直接作用：
1，木材:銀杏的邊材淺黃色，心材黃褐色，結構細致，質地輕軟，富有彈性，容易加工，有光澤，比重0.45，不易開裂，不反翹，是建筑、室內裝飾、雕刻、家具、繪圖板等的木材。
2，種子藥用：它的種子叫白果，有止咳化痰、補肺、通經、利小便的功效。
3，種子食用：種仁含有豐富的淀粉和蛋白質等營養物質，可以食用，炒菜、做湯等都行，但要注意不易多吃，成人每天吃十個以下沒有問題再多引起中毒，因為種仁含有少量氰化物質。
4，作土農藥：它的外種皮有毒，外種皮和葉都有殺蟲作用，可做土農藥使用。花有蜜，是良好蜜源植物。
二，間接作用：
1，科研保護價值：銀杏起源于古生代二疊紀，到中生代三疊紀、侏羅紀繁衍茂盛，到白堊紀后期和新時代第三紀逐漸衰亡。第四紀冰川時期后，全球在中歐和北美等地的銀杏全部絕滅。僅僅在我國浙江天目山保留下來銀杏樹。
因此銀杏是起源古老的孑遺植物，保留了“胚珠完全裸露，雄精細胞有纖毛能游動，葉脈叉狀等”許多原始特性對研究植物形態演化具有重要科學價值，極少，大樹不多，要加強保。

有目的培植銀杏樹根是銀杏樹樁來源的較好途徑。銀杏實生樹苗的早期無稈多頭嫁接，在較短的年限內較粗的銀杏樹根。道理是實生樹苗不嫁接它的稈高頭小,早期無稈多頭嫁接能讓其枝多頭大葉密,也就相應生長得快,長到一定的程度即可考慮作為銀杏樹樁材料。將無生長空間的銀杏長粗枝鋸成10-l5厘米一段,每段的下端嫁接小銀杏樹根,至少嫁接兩個根,粗一點可嫁接多個根,上端可嫁接實生樹穗,一兩年后再在實生枝上嫁接雌接穗,此類嫁接為三重嫁接，嫁接后培植的樹樁適宜加工造型成直干式根杏樹樁樁材盆景。這種用長粗嫁接成銀杏樹樁的成活率高,關鍵仍是接穗與實木兩者形成層的緊密結合度,兩者結合面要求盡量加大,并做到面光滑、對齊、貼緊并捆緊,這里又主要指下端嫁接，綁扎更要認真,一定要杜絕雨水進入接口,上端如有二重嫁接的外包塑料紙放長一點,將下端包扎的塑料紙蓋進去。

銀杏樹栽植密度與苗齡、培育目的、立地條件及水平有關。對于胸徑3米厘米以下、密度較大的銀杏苗圃，采取隔行除行、隔株去株的方式；對密度大的可采取隔株除2株的方式，將苗木株行距為0.5厘米*0.8厘米~1.0厘米左右，以后可根據苗木的生長狀況，逐年繼續。對于胸徑3~5厘米的苗圃，采取移栽疏密措施，除弱留強，將苗木株行距為0.8~1米*1米，每畝保留600~800株左右。一般每畝圃地可栽植1年生苗木3000株、2年生苗木1500株、3年生苗木750株、4年生苗木375株、5年生苗木187株。

銀杏樹栽植的時候要在挖好的穴的底部放一些土雜肥，如牛馬的糞便或者豬糞等，土雜肥要先與土壤混合均與再放入穴的底部，放入后在在土雜肥的上面撒一層土壤使銀杏樹的根系或土坨與土雜肥分開，這樣就可以把銀杏樹放入穴中進行栽植了。
有的栽植銀杏樹在挖穴的時候，把穴挖的與銀杏樹的土坨大小一般，這樣的話銀杏樹的成活率就降低了很多。裸根的銀杏樹把銀杏樹的根系自然的放入穴中，然后再一層一層的放土，搗實。如果是帶土坨的一定要把土坨外面的草包拆掉拿出來，以免土坨與土壤之間形成隔離，當然大規格的可以忽略這步。

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