蘋果技術(shù)
1、栽植前的土壤
栽植前應(yīng)該深翻土壤，施足有機肥，以利根系迅速擴大和加深。對于重茬地，建議每畝用硫酸鋅、五氯、硫酸 亞鐵、或者石灰等10-20斤進(jìn)行土壤處理。
2. 苗木栽植時間
春季栽植，在土壤解凍后，越早越好。乳山春季栽植蘋果苗木的較佳時間在3-4月上旬。

3. 苗木的栽植深度
一般應(yīng)該與園藝場原來的深度大體相同。松暄地可稍淺些，以防果樹坐苗后培土過深，影響生長。
4. 栽植密度
蘋果栽植密度應(yīng)該根據(jù)土壤、地勢、品種等決定。栽植株距2.5-3米，行距為2.5-4米，畝栽植量在80-120株。為方
便，提倡行間距以利于將來噴灑。樹盤面積不少于1平方米。
5. 地下肥水
通過目前果樹，果樹苗木生長重在肥水，如果及時，果樹第二年即可結(jié)果，3年即可豐產(chǎn)，4年畝產(chǎn) 可達(dá)到萬斤。
幼樹期提倡每年施化肥6-8次，每次沒株施肥量不超過0.05斤，施肥時建議將肥料化成水后灑在根系周圍，不要將化 肥顆粒直接施于，避免傷害根系。特別提倡幼樹期地下使用含有甲殼素成分的肥料，如天達(dá)2116、歐甘等，對于根系 發(fā)育及壯樹有非常好的效果。
水是苗木成活的關(guān)鍵。果樹苗木栽植時一定要澆足水，栽植后樹盤用地膜覆蓋，地上部分苗木用塑料套罩住，既 避免病蟲為害，又避免春季水分揮發(fā)影響成活。

6. 定干
根據(jù)目前的果樹技術(shù)，果樹栽培不提倡定干。果樹需要的樹型為紡錘型，而不是三大主枝型，樹干離地 面頭一個主枝要達(dá)到1米以上。充分利用空間，幼樹盡量不修剪，對于所有的旺條全部進(jìn)行拉枝開角，促進(jìn)萌發(fā)的枝條早結(jié) 果早豐產(chǎn)。
7. 品種選擇
不同的果樹品種有不同的市場優(yōu)勢，應(yīng)該根據(jù)市場需求和生產(chǎn)效益合理選擇品種。近幾年寒富,短枝富士、岳陽紅、岳冠、等各有不同。如果有新的益苗木品種，可以及時于每年的生長季節(jié)進(jìn)行嫁接更新以果樹的品種效益。
8. 樹上病蟲害
蘋果苗木本身都帶有一定的病蟲害，栽植前后應(yīng)該及時進(jìn)行。苗木栽植前建議用萘乙酸20000倍 歐甘600倍 齊螨 素2000倍 多菌靈500倍對苗木進(jìn)行1-2小時的浸泡處理，病蟲基數(shù)。
保護(hù)好葉片和枝條，每年麥?zhǔn)涨昂笠獓姙⒉柖嘁?，發(fā)芽前后噴灑3-4次的多、代森錳鋅、粉銹寧等劑和 吡蟲啉等殺蟲劑。
結(jié)合防蟲害，噴灑時加入500倍的尿素或者二銨等肥料，促進(jìn)果樹生長。
于每年的春季或9-10月份對樹干進(jìn)行涂白，預(yù)防浮沉子等病蟲害為害樹干。
9. 幼樹期間
作幼樹應(yīng)根據(jù)樹冠大小，合理適度間作花生、地瓜、大豆等矮秸作物。不能間作高桿作物。

一、蘋果主要栽培技術(shù)
⑴反季節(jié)：北方蘋果如紅富士要在10月下旬成熟上市，早熟品種也要在節(jié)前后，南方蘋果反季節(jié)，在6月下旬到7月上旬前后就成熟上市，比北方早2－3個月。
⑵品質(zhì)好：現(xiàn)有品種都又脆又甜、
⑶適應(yīng)性廣：在南方包括湖南各地都高產(chǎn)。
⑷投產(chǎn)早單產(chǎn)高，栽后第二年就開花掛果，第三年就可投產(chǎn)，3－4年后畝產(chǎn)可達(dá)3－4千公斤。
⑸經(jīng)濟效益好：由于反季節(jié)，市場蘋果斷擋，所以上市后價格高，效益很好。
二、選擇優(yōu)良品種和苗木
適應(yīng)南方反季節(jié)栽培的蘋果新品種不斷出現(xiàn)，我縣和大部分地區(qū)均選用短枝富士，這個品種成熟期在6月下旬到7月初，又甜又脆，畝產(chǎn)在3000公斤以上，適合我縣各地種植。另外還有岳陽紅（全紅色），7月下旬成熟，岳冠，岳艷等。
南方蘋果推廣只有幾年時間，市場上卻出現(xiàn)蘋果苗木出售，這些苗木不可能是苗、購苗從原產(chǎn)地的正式苗木單位購買，以免造成不良后果。
三、選擇適宜土壤栽培
⑴選高岸田和天水田，不選大水田和垅田這些地下水位高的田；⑵選平坦肥沃有灌溉條件的旱土，不選坡度大，土層淺無水源的土。⑶選沙泥田不選死夾泥死黃泥田。
同時，為了受粉率產(chǎn)量種植面積不能過小，連片種植，較小面積不能少于0.3畝。
四、種植密度和基肥
南方反季節(jié)蘋果的較大特點是樹形小，單株產(chǎn)量低，主要是以單位面積栽植的株數(shù)多奪取高產(chǎn)。要求行距2－2.5米，株距1.8-2米，每畝以栽150－160株左右。
要對田塊規(guī)劃，拉線定距，以深寬各70－80厘開穴，施好土雜肥農(nóng)家肥，每穴2－3擔(dān)，土肥混合漚制在栽個月施下。
在挖穴整地時在園地開好圍溝和廂溝，深度80厘米以上。

五、講究栽植
栽植季節(jié)一般在11月份落葉后即可開始到次年3月中旬止，越早越好。栽前應(yīng)對苗木進(jìn)行。嚴(yán)格密度，有需授粉樹的要按比例間種，以利授粉。栽正栽直栽穩(wěn)，防止過深。從栽植到開春發(fā)芽前做好樹苗的越冬，培土保濕、防周圍低洼漬水，防冰凍，防干旱。
六、結(jié)果前的田間
結(jié)果前1－2年為幼樹期，中心是擴大樹冠，枝梢量，成豐產(chǎn)樹架，為以后多年的高產(chǎn)創(chuàng)造條件。
⑴定干：蘋果主干一般為40－50?迕祝 讜災(zāi)睬昂蠖ê茫 氪送 鄙幸 ?20厘米作為主枝帶，所以在苗木長70厘米以上時，只留60－70厘米高，其余及時全部剪去。
⑵定好主枝：在主干以上的20厘米帶內(nèi)分別定好主枝，每株除頂部一個枝作為主干枝外，分別不同方向選留了3個枝作為主枝進(jìn)行。
⑶分次短截：對各主枝和中心主干凡是長到30厘米長時，截短5厘米，保留25厘米長，截短后新梢長30厘米時又短截5厘米，保留25厘米，以后均為此。以促進(jìn)側(cè)枝發(fā)育，側(cè)枝，促早結(jié)果多結(jié)果。
⑷刻芽求枝：對主干、主枝上發(fā)的新枝較少而不能達(dá)到預(yù)計數(shù)量時就要實行刻芽求枝，及時、定位刻芽，這是南方蘋果爭取早結(jié)果早投產(chǎn)高產(chǎn)的重要措施，要因樹制宜，多次進(jìn)行。
⑸拉枝吊枝：南方蘋果樹形較直立，不利于擴大樹冠和提前結(jié)果，所以對各層主枝進(jìn)行拉枝和吊枝，按一定角度拉好，拉枝以春季為好，一般拉后，2個月就可以把角度固定下來。七、促花保果和疏果
南方蘋果樹，栽后第2年就開花結(jié)果，第三年就會大量開花結(jié)果，但由于營養(yǎng)生長和生長的矛盾，造成大量落花落果，采取措施防止大量落果。辦法是在先年8－9月，對主干進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割，形成更多的花芽為第二高產(chǎn)創(chuàng)造條件。在花期噴施微肥和生長調(diào)節(jié)劑（如綠風(fēng)95液）坐果率。同時，對主干進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割，可落果。為使增大商品價格，在
坐穩(wěn)果以后就要進(jìn)行疏果，去密集果，小果、畸形果、病蟲果等，還要對新梢不斷摘心和對主干環(huán)割，以促進(jìn)大果的形成。
八、水肥
對新栽1－2年的幼令樹，應(yīng)在生長季節(jié)多次追肥，促多發(fā)新梢。第2年冬季起，按以下措施。
⑴施足基肥：時間在10月下旬到12月上旬，肥料種類以農(nóng)家肥為主每畝50－60擔(dān)，并配合施用枯餅和磷肥?？刹捎脺鲜┗蜓ㄊ?，但肥料腐熟，而且要離樹干30－50厘米以外。

⑵早施催芽肥：在萌芽前20－30天施，大約為3月上旬初，以氮素化肥為主，促進(jìn)芽期和花期生長。
⑶施好壯果肥：在4月20日前施好壯果肥，這次肥料下足，以促進(jìn)結(jié)大果。每畝可施菜枯50公斤（腐熟）加尿素7－8公斤。或施三元復(fù)合肥30－40公斤，肥料要均勻施好，防止燒根。
⑷早施采果肥：在7月采果之后，應(yīng)立即施好采果肥，每畝可施尿素10公斤左右或復(fù)合肥20－30公斤，以利于恢復(fù)樹樹勢，健壯生長。
另外，在開花結(jié)果后，應(yīng)結(jié)合防蟲，每15－20天?鬩淮我睹孀販?zhǔn)?雜詒９  徹 ⒈Ｒ抖加辛己米饔謾?
蘋果較怕漬水爛根，深開溝圳、防止?jié)n水，地下水位。同時也要防止干旱，如遇干旱，，干旱持久要多次抗旱確保植株正常生長。
九、病蟲害
蘋果的病蟲害種類多為害重，稍不注意會對產(chǎn)量和品質(zhì)造成很大影響。
蘋果病害主要有為害枝干及果實的腐爛??；為害枝干的干腐??；為害枝干、葉、果的輪紋病；為害葉片的銹??；主要為害果實的病等。主要害蟲有紅、蚜蟲，卷葉蛾類，食心蟲類和吸果夜蛾等。
病蟲害應(yīng)貫徹預(yù)防為主綜合策略，從五個方面進(jìn)行。一是搞好植物檢疫，杜絕傳播，如蘋果綿蚜、小吉丁蟲、蘋果黑星病等均為檢疫對象，應(yīng)加強檢疫禁止傳入或傳出。二是采取農(nóng)業(yè)，如選用抗病品種，培育無病苗木，清潔果園、合理施肥和以及搞好修剪等。三是采取生物如利用赤眼峰蘋果小卷葉蛾，瓢蟲治蚜等。四是利用物理機械，如燈光誘殺、刮除病皮，剪除病蟲枝條等。五是選用對口對口，但要按施用，盡量對和果實的污染，生產(chǎn)出無害安綠色食品。

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