關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
園林用途 |
風景樹 |
冠幅 |
100cm |
落葉與否 |
常綠性 |
生長環境 |
露地 |
樹齡 |
1年 |
樹形 |
垂枝形 |
樹型 |
垂枝形 |
主要觀賞部位 |
觀花 |
茶油是中國特有的木本植物油，營養成分天然合理，具有食療養生多種功效，素有“油王”、“國油”的美譽；北宋年間，蘇頌所著的《圖經本草》中對油茶籽的性狀、產地和效用進行了詳細的記載。南宋鄭樵所著的《通志》有記載：“南方山土多植其木”，表明當時油茶樹已進入大量栽培的階段。《植物名實圖考長編》則記述了油茶樹在我國荒山栽植的重要意義。《農政全書》、《本草綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》等多本古籍，都提及山茶油“明目亮發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲”等食用功能。
中國茶油黃金產區北緯31.3°，大別山，幾乎與世隔絕的深山。幾千年前，山民在無意中發現山茶樹所孕育的茶籽可供榨油，自此以后，當地山民的廚房便多了一味珍貴的調劑。在當地人眼中，山茶油取之不易，是寶貴的營養品，年邁老人、月子期的女人、家中孩童食用，營養價值。因此，以山茶籽油作為日常食用油，這種傳承在當地已經歷史彌久。
一滴好油，應該帶著溫情脈脈的良心
在各大城市，幾乎走不了多遠，你就能品嘗到千篇一律的“美食”。越來越多來自全國甚至全世界的食物交匯在一起，烈火、油膩，占據并將人們的味蕾與世界趨同化。
然而，近些年來，很多追求健康生活的人開始懷念記憶中美食的自然與清新：僅僅是一把新鮮有機的綠色蔬菜，加入幾滴農家小榨、無添加的山茶油，盛在一只樸質的黑陶瓷大碗里，樸素的食材就能被演繹得活色生香。食用自然界的食材，曾經是我們的傳統與日常，但在今天，它卻變得稀有和珍貴。
四面環繞的山茶林，汲取天地靈氣
山茶樹的生長十分緩慢，樹齡可達上千年，而山茶果從開花、授粉到果實成熟，整個生長過程需經歷秋、冬、春、夏、秋五季，13個月，近400個晝夜積淀，蘊含著日月天地靈氣，汲取著自然營養精華，因此更加珍貴，至今，還有“千年茶樹二兩油”的說法。
壓榨：傳承物理壓榨，科技煥活古法生命力
明代宋應星在《天工開物》中記載：“凡取油，榨法而外，有兩鑊煮取法，以治蓖麻與蘇麻。北京有磨法，朝鮮有舂法，以治胡麻，其余皆從柞出也。凡榨木巨者圍而合抱，而中空之，其樟木為上而檀杞次之”。這是古代物理壓榨的工藝，雖工序繁雜，出油率低，卻味正、地道、醇香，深受百姓青睞。
《天工開物》古法榨油
將中國千年的古法榨油技術恭敬地傳承下來，并結合現代科技煥活物理壓榨的生命力，將油脂中的營養成分更好保留下來，不破壞任何油脂成分。在追求利益和效率的今天，這，也許是對祖先智慧好的繼承。
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