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二、巴旦木苗介紹
巴旦木樹苗的果實為灰綠色。隨著果實不斷成熟變硬，在7月外筴會開裂。從7月底到8月，裂口增大，露出巴旦木殼體。這使得殼內的巴旦木核和果仁得以曬干。環境適應性較強，其生長需要充足的陽光，清新的空氣，豐沃的土壤，整個果仁和莖脫離。臨近收獲期，外筴外全裂開。全年適量的雨水和適宜的溫度，在我國大部分區域均可種植。
巴旦木，是扁桃的內核，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。它是一種營養密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、胡蘿卜素，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。
巴旦木其果實為巴旦杏，學名為扁桃，營養價值，為的滋補佳品，有圣果之稱，可藥用，也可用于加工多種食品，藥食兩用。巴旦木中富含豐富的維生素，可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和延緩衰老的作用。而且巴旦木中富含豐富的不飽和脂肪酸可以有效地降低人體膽固醇及甘油三酯的含量，有效減少心臟病的發作。巴旦木中富含豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，可讓脂肪的吸收率降低，有效控制體重。使用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，可以有效的控制食物的攝入，從而達到控制血糖的目的。
